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养猪变得“高大上”!揭开高科技养猪“五星级待遇”的神秘面纱!

上观新闻 2022-12-28

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驱车驶入崇明北湖有机农业示范基地,沿小路穿过万亩稻田,崭新的联排厂房内生机勃勃。百米开外的路口处,身穿防护服的工作人员已提前等候,对前来的车辆与人员进行全面消杀。

驱车驶入崇明北湖有机农业示范基地,沿小路穿过万亩稻田,崭新的联排厂房内生机勃勃。百米开外的路口处,身穿防护服的工作人员已提前等候,对前来的车辆与人员进行全面消杀。步入基地,要先换上一身靛蓝工装,再套上一层防护服,将最后一根头发丝也捋进防护帽之后,方能坐上专属车辆深入基地内部。驱车百米后,仍需步行穿越长约5米的消毒通道,让全方位的喷雾带来深度清洁,三道免疫关才算到位。

 

需要如此大费周章进入的,并非高科技研究所或生化重地,而是一个养猪场。占地300亩、总投资达1.2亿的上海恒健农牧科技有限公司崇明生态种猪场是崇明首批博士农场之一,整个猪场运用了畜牧学、能源转化学等多学科的新技术,建立了“种养结合”的新型养殖模式。

 

此前,为有效阻断非洲猪瘟及其他畜禽传染病,除了全封闭管理的工作人员外还未有人踏足猪场,高高垒起的免疫屏障守护生猪的健康品质。日前,恒健猪场第三期工程即将投产,经层层消杀,我们得以进入猪场探访,揭开高科技养猪的神秘面纱。

 

良好环境下养育健康猪

 

恒健猪场第三期项目面积达2.6万平方米,包括配怀舍、分娩舍、保育舍、育肥舍等7个部分。走入配怀舍,可见整齐划一的定位栏宽敞整洁,1500个独立分栏保证了每只受孕母猪都能拥有充裕的活动空间,每个栏位独立配备的料塔、食槽与饮水器,能在防止猪群抢食导致流产的同时有效避免病毒传播。

 

配怀舍内整齐划一、宽敞整洁的定位栏

▲配怀舍内整齐划一、宽敞整洁的定位栏 图/沈思怡 摄

 

猪场负责人于新花介绍,猪食用的饲料均来自恒健自有的饲料厂,主要包含谷物、酸奶发酵菌、鱼粉和植物油等,配比均衡、营养丰富。此外,配怀舍的每头母猪耳后均植入了芯片,如档案般记录猪的实时信息,饲料厂可由此了解到猪的生长及营养获取情况,从而个性化地生产饲料,对每头猪每餐该吃多少、如何搭配提供个性化方案。“称得上是‘五星级’酒店的待遇!”于新花笑称。

 

在门口写着“传喜讯”的分娩舍中,每只母猪均享有面积约4平方米的独立房间,日常播放的钢琴乐曲保证了母猪生产前后的精神愉悦。我们了解到,为保证仔猪健康成活,分娩舍内的每栏猪圈均配备了暖垫及红外线暖光灯,实时监测、精准控制舍内环境温度。待母猪产仔后,猪圈上方还将悬挂小球等玩具,供小猪玩耍解闷。

 

分娩舍内的每栏猪圈均配备红外线暖光灯

▲为保证仔猪健康成活,分娩舍内的每栏猪圈均配备红外线暖光灯 图/沈思怡 摄

 

自恒健猪场投产以来,于新花始终注重动物福利。比如,在育肥舍内,每只猪按体型均享有充足空间,超过80千克的育肥猪每只有不少于1.2平方米的活动区域,完全符合中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会制定的动物福利专项标准。此外,为防止生猪产生抑郁情绪,三期工程的育肥舍设计了巨大的玻璃窗,保证在猪圈的每个角落都能看到窗外的风景。于新花表示,只有尽力遵循生猪的生物天然属性,使之在健康安全的状态下生长发育,才能最终生产出优质安全的猪肉。

 

育肥舍

▲育肥舍,20平米的猪圈能容纳15头成猪 图/沈思怡 摄

 

高自动化设备助力疫病防控

 

在很多人的印象中,猪场离不开“脏”和“臭”的标签。满地的泔水、粪便,远传十里的臭味……传统猪场给人的刻板印象,让“养猪”这个行当听起来十分“土”。

 

恒健猪场重新定义了“养猪”二字。于新花告诉我们,猪场以自繁自养、种养结合为主要生产方式,共饲养3000头生产母猪,年供优质种猪1万头,年上市优质肉猪6万头。每栋猪舍均安装了全覆盖式的喷雾消毒系统,能有效杀灭95%以上的有害菌。猪场内的地暖系统和天棚冷辐射系统能自动控制室内温度,自主设计的料线系统能够定时、定量、全自动化完成饲喂工作。在这间有高科技护航的猪场中,养猪已然变得“高大上”。

 

全自动料线系统

▲全自动料线系统 图/沈思怡 摄

 

近年来,非洲猪瘟疫情对生猪产能以及猪肉价格影响巨大。猪瘟疫情对生猪养殖企业的技术水平提出了更高要求,也更坚定了于新花对产业机械化升级的决心。

 

目前,基于猪场生物安全防控的整体考量,猪场三期工程内养殖各环节均实现了高规格的自动化。猪场技术负责人蔡会全介绍,正式投产后,三期工程将引入巡检机器人对猪舍内的温度、湿度以及猪群的健康程度进行监测。比如,机器人能够对猪群行为进行判定,发现行动异常的猪便自动报警,将精确到某栋楼、某栏、某头猪的信息及时传送到系统管理人员处。未来,巡检机器人还将搭载AI智能猪脸识别技术与病毒检测功能,细化信息反馈能力,提高猪场疫病监测水平。“因而,我们不必专门用药、用抗生素,靠技术就能实现高标准防疫。”于新花说。

 

 

值得注意的是,疫病防控并不局限于对猪的管理,猪场内工作人员的防疫要求同样严格。为减少病菌传播给猪场带来的威胁与经济损失,猪场施行“孤岛式”全封闭管理。外来人员不仅需经过三道消杀,还要经过一段时间的就地隔离,确保不携带非洲猪瘟等病毒后方能进入。

 

在此背景下,高自动化设备同样有助于减少猪场内人员流动。恒健猪场副场长孙志伟告诉我们,目前,一位饲养员能够同时管理4000到5000头育肥阶段的生猪,随着三期工程的机械化程度提升,生产效率将继续拔高。“未来我们就不需要这么多员工进入猪场了,能有效降低由外部带入的病毒导致非洲猪瘟发生的概率。”

 

科技护航种养绿色循环

 

2007年,为了给猪场项目找到理想选址,于新花跑遍了上海的各个郊区。登上崇明岛考察时,她立刻被这座生态岛所吸引,位于崇明区新河镇的北湖现代有机农业示范基地成了她的最优选择。“那时候我就打定主意,要探索种养循环的生态农业。这里稻田连片,地广人稀,最适宜不过!”

 

要实现可持续发展的种养循环模式,如何处理及资源化利用猪场的废弃物是关键。在恒健,猪舍下方的收集槽被设计为斜坡式,从一开始便实现粪尿的“固液分离”,将污水有机污染物指标降低90%以上。分离出的固体部分被输送到有机肥加工中心,通过静态好氧发酵制成优质有机肥;液体部分则通过密封厌氧发酵工艺,生产出液体肥与沼液。

 

若从空中俯瞰,恒健猪场规整的猪舍被北湖的万亩稻田包围,玲珑别致;但若透视土地,会发现有一条以猪场为原点、如根脉般向外延伸约1.8万米的管道贯穿了整个水稻种植区。通过这条“大动脉”,由猪粪污加工成的液体有机肥源源不断地灌溉到6000多亩田地中。

 

恒健猪场

▲恒健猪场坐落在北湖农业示范基地万亩稻田中 图/朱远哲 摄

 

为使操作更高效,猪场开发了全国第一套沼液智能还田系统,实现液肥还田自动化、智能化。施肥时,只需通上电,液肥就自动与灌溉水按比例混合,以最佳配比灌输进稻田。此外,猪场还开发了大型还田设备,能将固体有机肥均匀撒至田间,抛洒面积可覆盖单块农田。中心养猪、外围种稻,绿色种养循环体系就此被打通。

 

经多年磨合,在猪场有机肥的反哺下,北湖水稻的产量与品质有了稳定保障,养猪和种稻紧密结合的生产模式已然形成。“我们用科技打造了一个‘循环农场’,既推动农业绿色发展,又为崇明建设世界级生态岛添砖加瓦。‍”于新花说。


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