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记者从山东省畜牧兽医局获悉，今年第40周（10月3日-10月9日），山东省生猪行情国庆节后呈现出淡季不淡的走势，肥猪出栏价格继续上行，猪肉价格回升，二者均创年内新高。
据对全省26个集贸市场价格定点监测，第40周末全省肥猪出栏均价为25.64元/公斤，同比升高143.96%，环比升高7.37%。本周猪肉均价为40.76元/公斤，同比升高101.98%，环比回升3.56%。
当前补栏行为较为谨慎，仔猪价格弱势运行。“现阶段补栏的仔猪将于明年春节后的传统行情低点出栏，冬季疫病易发抬升了养殖风险，饲料成本仍处高位，在一定程度上也压制了行业补栏积极性。”山东省畜牧总站专家分析。
补栏意愿不足导致仔猪价格连续6周下降。截至第40周末，山东省仔猪价格为44.99元/公斤，同比升高77.69%，环比回落0.11%。
“国庆期间，猪价持续较快上行，主要由于国庆期间消费需求抬升与阶段性供给下降造成的短期供需缺口所致。”专家分析，一是寒潮来袭，猪肉消费和大猪需求有所提升，尤其是国庆期间多地举办婚宴，对猪肉消费形成一定的支持。二是市场压栏与二次育肥情绪强化，活猪出栏体重均重环比上行，造成生猪出栏阶段性下降。据山东省畜牧总站对全省规模猪场监测数据，9月份全省规模猪场活猪出栏均重132.15公斤/头，较上月同期增0.67公斤/头。三是节假日期间部分企业放假导致生猪供给偏紧，同时降雨天气对生猪收购造成一定影响，屠宰企业进行提价保供。
据山东省畜牧兽医局监测的13家生猪屠宰企业数据显示，本周监测企业屠宰量环比减少4.3%，企业库存环比减少1.98%。
猪价高企，生猪养殖利润继续向上。本周猪粮比价为9.00：1，同比升高136.22%，环比升高7.40%，达到国家发展改革委设置的过度上涨三级预警情形。国家发展改革委发布消息，近日国家将投放今年第五批中央猪肉储备。
截至第40周末，自繁自育养殖利润约为820元/头，外购仔猪利润约为850元/头，行业处于较高盈利水平。从3季度整体来看，生猪行业自繁自养平均盈利水平为600元/头、外购仔猪育肥均盈利水平为720元/头，环比二季度扭亏为盈。
今后，价格走势如何呢？专家表示，短期看国庆节后需求走弱，预计国庆节后生猪价格出现一定的回调，但回调幅度较小。长期看，天气持续转凉，进入传统猪肉消费旺季，腌腊需求将带动生猪消费。
“从历史来看，11月开始猪肉消费端会有明显的上升，冬至到春节前消费端环比上升在15%-20%左右。”专家预计四季度生猪市场供需双增，10月至11月预计猪价仍然能够维持在较好水平。
据农业农村部监测，6月份和7月份全国规模猪场新生仔猪数同比分别增长8.1％和7.5％，这部分产能对应的是元旦春节期间的猪肉供应。专家分析，这预示着元旦、春节期间的猪肉市场供应基础较好，届时猪肉价格可能受节假日消费拉动有所上涨，但涨幅不会太大。
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