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每到月初，又是各大上市猪企公布月度出栏成绩的时刻。行业对于巨头成绩的关注，除了关注业绩本身，更是希望通过观察巨头的步伐变化，掌握行业变化的趋势。
在刚刚公布的上市猪企3月出栏数据中，总体表现可以说是稳定。前三甲依然毫无悬念，牧原500万头，温氏207万头，新希望169万头。由于3月的平均猪价较2月有明显回升，大部分上市猪企的销售收入环比和同比都有显著提升。从新牧网猪价指数中也可以看到同样的轨迹，全国猪价从2月1日的6.94元/斤，到3月7日一度达到8.02元/斤。不过随后猪价又再度走低，4月10日的全国猪价回落到了7.29元/斤。
可以说进入2023年之后，猪价始终徘徊在8元/斤以下，对于很多猪场来说，8元就是成本线。也就是很多猪场，2023年一直在亏钱。大家都急切的想知道，猪价何时能够反弹。3月份行业内连续举行多场大会，猪价也是会上各方关注和探讨的焦点。许多行业人士都已经对二季度的猪价不抱太大期望，但普遍依然看好下半年的行情。主要原因一是相信消费一定会持续复苏，二是认为持续的亏损以及近期的猪病将带来产能的削减。
猪肉消费能否复苏涉及的因素太多，也不是养猪人所能把握，我们暂且不作太多分析。但是在供应端，究竟会不会如养猪人期待的那样下降呢。我们依然可以看看巨头们的表现。
近几天傲农宣布下调今年出栏目标的消息也引起热议。傲农在最新的投资者关系活动记录表中透露今年出栏目标600万头左右，其中仔猪占比大概是30%-35%。实现1000万头出栏目标没有变，完成时间可接受稍微延后。目前公司先把降成本放在第一位，量的发展放在第二位。
而在2022年11月的公开交流中，傲农还坚持2023年全年力争出栏800万头，全年育肥配套争取做到65%左右，基本不会因猪价不好调整产能规划。
虽然这番自我打脸稍显窘迫，但和企业的长期可持续发展比，倒也算不上什么。毕竟隔壁曾经喊出年出栏5000万目标的同行，如今已走在破产边缘。养好猪还是首先应该要实事求是。
我们也有理由相信，在持续亏损面前扛不住要降低出栏目标的猪企绝不止一家。而养猪龙头老大牧原对后市的看法，也成为众人关心的焦点。但牧原近期始终没有对行情和出栏目标等问题发表任何看法。既然不说，我们或许可以从数据里看看牧原是在怎么做的。
牧原是比较少有的几家每个月都公布仔猪出栏量的上市企业。农财智库总结了牧原过去12个月的仔猪出栏数据。我们可以发现，与生猪出栏数相对稳定不同，牧原的仔猪出栏变化幅度可以说是相当大。最高峰的128万头和最低谷的4.8万头，相差超过25倍。
而这一数据的决定因素主要是两方面，一是当时的仔猪售价，二是牧原对于这批仔猪后面上市的行情预估。如果牧原觉得这批仔猪后续育肥的盈利未必理想，自然就很愿意卖掉来提前结算利润。我们可以回顾一下，牧原仔猪出栏最多的去年5月和6月，正是猪价从低谷开始急速回升的时刻。大家对后市行情的一致看好一路推动仔猪价格狂飙，让仔猪供不应求。不过可惜的是，当这批仔猪半年后上市之时，却赶上了猪价开始从顶峰一泻千里。
当猪价回归寒冬，牧原的仔猪销量也开始进入了持续的低位，直到现在。刚刚公布的3月牧原的仔猪销量连去年同期的一半都还没达到。不过这批仔猪虽然没有卖出去，却不是消失了，它们只是回归到了牧原自己的出栏里。而且这批仔猪并不一定是卖不出去，根据卓创资讯监测数据显示，一季度末，全国7公斤外三元仔猪出栏价格最高点为580.27元/头，较1月初的低点涨幅高达58.48％。在仔猪价格飙升的情况下，牧原并未相应大幅提升仔猪销量，这是否意味着牧原其实对半年后的猪价更有信心呢。
不过对于普通养猪人而言，跟着牧原这样的巨头踩点行情未必现实。毕竟巨头有更多的手段去应对波动，比如牧原近年就在大力发展自己的屠宰产能，用意自然是通过延伸产业链，尽可能熨平某个环节的利润波动。而对于根本不可能这么做的养殖户来说，根据自己的资金储备量力而行，才是真正的长久之计。
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