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2023年9月7-8日，由东北农业大学健康养殖研究院养猪产业研究所主办的第三届东农养猪产业论坛暨创新为养猪业高质量发展赋能会议在哈尔滨隆重召开。第三届东农养猪产业论坛围绕健康养猪、种猪育种、楼房养猪、特色猪肉、新饲料原料开发、饲料加工及饲料全产业链的创新及与之带来的行业新业态，汇聚了业内众多科学家、企业家、创新达人热情参与，进行了三十余场精彩主题演讲，在线下和线上引起了广泛的共鸣。
新逻辑营养董事长刘俊奇博士同来自饲料领域学术派和实战派的权威专家、技术精英就幼龄动物营养领域的关键难题展开深入探讨，分享创新成果“解构教槽的营养转态逻辑”，一同推动我国幼龄动物营养技术的进步。
围绕常规教槽料在营养的形态和状态上存在的主要问题，刘博士对以下三个问题进行了深入分析并提出了许多有价值的观点，让我们对教槽料的营养转态逻辑有了更清晰的认知。
一、为什么要研究教槽营养的转态逻辑？
教槽断奶是个渐进的过程，需要营养状态转换与生理状态转换相匹配才能实现教槽断奶阶段的顺利过渡，否则我们将面临诸多现场养殖难题，如多重应激、恐新、偏食、少食、腹泻、弱仔等。吃奶是一种生理状态，吃料是一种生理状态，只有充分认知这两种状态之间转换的复杂性，我们才有可能找到更优的解决方案。然而，由于常规教槽营养的组成、形态和状态与断奶仔猪的生理不兼容，上述现场难题长期以来都未能得到彻底解决。因此，只有将教槽营养的转态逻辑研究清楚，我们才能为仔猪适配具有更合适形态和状态的教槽料。
二、教槽营养的适宜形态和状态是什么？
解构教槽营养的转态逻辑的核心目标是获知符合断奶仔猪特殊生理需求的营养形态和状态应该是什么样。为此，刘博士系统总结了两个研究思路。第一是类比法，以水相为基准将教槽料与母乳对比来探究教槽营养的适宜形态和状态，因为从理论上讲母乳营养的形态和状态应该是最符合仔猪需求的。在这里刘博士着重强调，做好教槽料状态的核心是与母乳状态的相似性，而不是营养成分和含量的相似性。第二是演绎法，从断奶特殊生理状态（采食、消化、吸收、免疫、代谢等状态）出发，基于系统的逻辑推演出教槽营养的适宜形态和状态。
总结起来，教槽营养的适宜形态和状态至少包括低厌恶感、梯度消化、低渗透压、高缓冲度、温和低频刺激、低炎症因子、多阶供能等特性。
三、如何基于教槽的营养转态逻辑构建解决方案？
一般来说，现在教槽料中的大部分营养属于常态营养，在需求匹配性、生理适应性、健康安全性等方面还不能完全匹配断奶仔猪的需求。将常态营养转变成在形态和状态上更匹配仔猪特殊生理要求的适态营养是基于教槽的营养转态逻辑构建解决方案的核心。
对此，刘博士介绍新逻辑从组成匹配、形态匹配、状态匹配等方面成功构建了“特需组分”解决方案。“特需组分”不仅本身的形态和状态符合断奶仔猪消化力弱、多重应激、肠道炎症、免疫空窗等特殊生理要求，而且能通过自身所特有的活化乳化、舒化、酸减缓冲、氧化还原、钝化等物理化学特性，全方位改变教槽营养的分散成乳性、溶解性、缓冲性、氧化还原性、免疫原性等形态和状态，以匹配断奶仔猪特殊生理状态的要求，实现把教槽料中多数仔猪慢适应的常态营养转变成仔猪能快适应的适态营养。
面对时代，耕耘未来。现阶段我国教槽料行业面临着品质需求刚性增长与供给结构性紧缺的矛盾，需要走高质量发展之路才能有所突破。立足机遇与挑战并存的时代，我们必须携手同行、群策群力，集聚各方智慧和力量汇聚起推动“专精特新”企业发展的不竭动力，助力中国畜牧业高质量健康发展！
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