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科学理解生物安全概念(1)

养猪职业经理人2021-04-11 10:04:36

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近三年来,随着一些难以控制的疾病的出现,人们对动物健康及其与生物安全关系的重要性的认识有所增加。最近非洲猪瘟或猪流行性腹泻的事件就表明这一点在养猪业尤为明显。

概述

 

近三年来,随着一些难以控制的疾病的出现,人们对动物健康及其与生物安全关系的重要性的认识有所增加。最近非洲猪瘟或猪流行性腹泻的事件就表明这一点在养猪业尤为明显。

 

此外,更好的生物安全可能有助于提高生产力,并可能有助于减少抗生素的使用。生物安全目的在于降低病原体的引入概率(外部生物安全)、降低在猪场内进一步传播的可能(内部生物安全)。因此,无论是在猪场之间还是在猪场内部防控的关键是避免病原传播。这意味着需要避免的疾病的流行病学知识并非总是可以获得,但由于病原体的传播途径仅限于少数几种,即使我们对某一特定疾病的知识并不完善,也有可能采取有效行动。2020年新冠COVID-19的防控实践充分证明了这一点。

 

为了有效地设计生物安全计划,兽医必须知道疾病是如何传播的、风险及其重要性,哪种缓解措施更有效,以及如何评估生物安全及其改进。这里我们综述了减少生猪生产风险的外部和内部生物安全措施以及这些措施与主要疾病流行病学之间的关系,并介绍了一些可用来进行风险分析和生物安全评估的系统,并对生物安全项目在猪场成功应用的影响因素进行综述。

 

前言

 

预防猪的传染病对动物福利和经济生产力都是重要的。此外,当涉及到人畜共患病原体时,预防对食品安全和公共卫生也很重要。生物安全包括防止病原体引入和水平传播的所有方面。近年来,随着ASF或PED等难以控制的疾病的出现和反复,养猪人越来越认识到猪的健康与生物安全有着至关重要的联系。例如甲型流感病毒,动物病原体有可能产生规模较大的流行事件。在整个生产链上实施生物安全措施,最大限度地降低了新病原体进入猪场及其在猪场传播的风险。然而,可持续生物安全计划的实施和持续改进仍然是许多养猪场面临的挑战。

 

生物安全概念在养猪生产中的起源

 

国内养猪业真正起步应该是从上个世纪八十年代开始,逐渐从小型家庭养殖场向大规模养殖业转变。这一演变表明,健康和疾病的管理应该以一种新的方式为导向。在90年代的十年,诸如“疾病净化”或“SPF猪场”之类的概念开始普及,并演化成了现代的生物安全概念。

 

早期学术界一般将生物安全定义为“传染病、寄生虫和害虫传播的安全模式”。然而,当时我们能够得到的大多数信息主要是基于一些疾病的流行病学、常识和经验的结合。越来越明显的是,需要一种更有条理的方法。此后不久,一些期刊杂志开始发表关于养猪场生物安全的论文。

 

现代生物安全的概念

 

生物安全的早期、几乎靠感觉来定义,但是这个概念始终与生猪养殖行业同步发展。如今,在发达国家,生猪产业呈现出一种集中化的趋势:规模较大的养殖场里,养猪工人必须管理更多的猪。在这一框架下,在猪场中一旦引入一种新的病原体,不仅会使猪场遭受损失,甚至可能会对周边猪场产生严重乃至灾难性的后果,而且对所有其他相关操作都是如此。

 

典型案例是2014年PEDV传入美国,并且在美国逐渐传播开来,或者是非洲猪瘟病毒2007年传入欧洲和亚洲,并在欧亚开始扩散。于是,从个人到猪场,从猪场到区域对这种疾病的概念和看法都发生了变化。目前,疾病防治已成为动物生产的关键环节之一。

 

从学术上讲,生物安全可以定义为用来降低病原体的引入和传播概率所采取的措施。我们把这些能够减少或阻断病原传入猪场的措施,统称为外部生物安全;把阻止病原在猪场内部传播的措施统称为内部生物安全。

 

生物安全的关键概念是避免疾病传播,无论是在猪场之间还是在猪场内部。因此,采取的措施必须具备降低病原传播的可能。这意味着要了解应避免的疾病的流行病学,特别是传播途径、病原体在环境中的稳定性以及虫类和病媒的作用。

 

对于许多重要的疾病,现有流行病学的知识远远不够。这是一个需要在学术和实践中填补的重要的空白。然而,由于病原体的传播途径有限,对大多数疾病来说,可以设计一套可能有效的预方案。另一个完全不同的观点是,根据这些措施的实际效果来确定它们在方案当中的次序。这就需要对每一种途径或因素在感染传播中的作用有更精确的认识。除此之外,所选生物安全措施的实施还涉及到经济、社会甚至心理方面。

 

(未完待续)


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