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一、2024年全省畜牧业生产总体平稳
2024年，山东畜牧业生产总体平稳，生猪产能逐步恢复，牛羊产能持续收缩，家禽生产增势稳固，主要畜产品产量保持稳定。山东全年主要畜禽肉蛋奶产量1679.9万吨，同比下降0.3%，其中肉类产量928.3万吨，同比增长2.5%。
1、生猪生产恢复性发展
2024年末，山东生猪存栏2673.4万头，较一季度末增长13.1%，同比下降4.6%。
其中，能繁母猪存栏288.7万头，同比增长0.3%，高出正常保有量（260万头）11.0%。
山东全年生猪出栏4333.6万头，同比下降7.0%；猪肉产量356.0万吨，同比下降7.0%。
2、牛羊生产压力持续
2024年末，山东牛存栏245.7万头，同比下降8.7%。
其中肉牛存栏179.8万头，同比下降3.7%；奶牛存栏65.9万头，同比下降20.0%。
羊存栏1069.5万只，同比下降21.0%。
山东全年牛出栏246.8万头，同比下降8.1%；牛肉产量53.5万吨，同比下降8.1%；牛奶产量313.5万吨，同比下降1.5%。
羊出栏1982.6万只，同比下降13.7%；羊肉产量28.6万吨，同比下降12.7%。
3、家禽生产稳定向好
2024年末，山东家禽存栏95573.3万只，同比增长5.6%。
其中，肉鸡存栏49674.3万只，同比增长3.2%。
山东全年家禽出栏352170.2万只，同比增长13.5%。
禽肉产量490.2万吨，同比增长13.6%。
禽蛋产量438.2万吨，同比下降5.2%。
二、2025年一季度山东畜牧业生产稳定发展，生猪出栏止跌回升
2025年一季度，山东主要畜禽肉蛋奶供给充足，产量达到420.5万吨，同比增长4.3%。
生猪生产扭转去年以来持续下降局面，实现由负转正，山东出栏1173.8万头，增长2.8%；
一季度末，山东生猪存栏2411.3万头，增长2.0%；
其中，能繁母猪增长较快，存栏276.7万头，增长8.0%。
家禽养殖规模扩大，出栏8.5亿只，增长17.3%。
牛、羊生产持续收缩，分别出栏67.2、545.5万头，依次下降9.0%和17.7%。
