顺鑫鹏程：硬核守护，让舌尖安全“码”上可见

随着食品安全问题日益受到全社会的高度关注，如何筑牢食品安全防线、保障人民群众舌尖上的安全已成为当前重要的民生议题。作为首都地区最大的生猪屠宰加工企业，顺鑫鹏程以最先进的生产工艺、更严格的全流程把控，确保食品安全，为消费者提供优质、健康、味美的高品质猪肉，让消费者吃得放心、吃得安心。

在顺鑫鹏程的生产车间内，小编看到了一条国内最先进的、达到欧盟标准的自动化生猪屠宰线。该企业不仅引进了国际先进的自动击晕、自动劈半等新工艺、新技术，还创新研发了自动燎毛机器人、自动剪头机等设备，使得屠宰加工效率得到了显著提升。这些先进的生产设备和技术，为顺鑫鹏程的猪肉品质提供了有力保障。

为了实现对猪肉产品的全程溯源，顺鑫鹏程构建了自有编码系统，以单卷号作为有效管理载体，对生猪运输、屠宰、分割、检疫、冷链运输等各个环节进行全程详细记录。这一体系的建立，使得顺鑫鹏程能够确保从肉品源头到产品上架的每一个环节都可追溯，为消费者提供了更加安全、放心的猪肉产品。

在产品流通环节，顺鑫鹏程同样下足了功夫。该企业秉承“统一管理、统一配货、定时运输、定点到达”的配送原则，配备了超过150辆专业冷藏车，组建了冷藏运输矩阵。这些冷藏车能够实现鲜品0-4℃恒温锁鲜，冻品-18℃深冷速冻，确保了猪肉产品在运输过程中的新鲜度和安全性。同时，顺鑫鹏程还安装了GPS全球定位系统，实现了产品流通全程监控，进一步提升了产品的安全性和可追溯性。

在食品安全方面，顺鑫鹏程始终严守红线。生猪进厂前需通过严格的资质审验，进厂后的屠宰环节则由多名签约兽医进行检疫。此外，品控中心还进行体系认证、现场检查、实验室检验等工作，从原料、产品、环境三方面形成完整的质量控制体系，对产品的整个生产加工过程进行实时监控。这一系列的措施，为顺鑫鹏程的猪肉产品提供了全方位的安全保障。

顺鑫鹏程表示，将始终坚守食品安全底线，以“五自有”硬核体系为基石，不断创新提升，秉承诚信、敬业、创新、高效的经营理念，不断提升产品品质和服务水平，让“放心肉”走进千家万户，守护食品安全的美好未来。