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回锅肉、腊肉香肠、烧白…...每逢重大节日之时，“二师兄”都是四川人必不可少的美食。爱吃更爱养，四川生猪出栏量久居全国首位。
据不完全统计，四川省存栏万头母猪企业超14家，如本土的新希望、德康、巨星、铁骑力士等，还有外来的牧原、正大、大北农等。随着专业育肥模式的兴起，加速盘活较新的闲置猪场。
当前，集团猪企在进一步扩大养殖量，中小养殖场背靠大树好乘凉，而小散户则还会逐步萎缩。未来，四川生猪养殖业进一步集约化、规模化、智能化，其养殖地位或不可撼动。
政府鼓励生猪养殖，上半年生猪出栏3049.9万头
据悉，2023年四川省生猪出栏6662.7万头，比上年增长1.7%，出栏量创2017年以来新高，继续保持全国第一。2023年末，能繁母猪存栏369.0万头。2024年上半年四川生猪出栏3049.9万头，上半年末四川生猪存栏3776.2万头。
南充市、宜宾市、凉山州、达州市、成都市、泸州市、广元市、绵阳市、广安市和遂宁市是四川生猪出栏大市，2023年生猪出栏量均350万头以上，10省出栏总和为4502万头，占全省出栏量的67%。
为确保全省生猪生产稳定健康发展，今年四川省财政将拿出7000余万元，对去年超额完成生猪出栏任务的市(州)予以奖励。这可是拿出真金白银的支持政策，来提振信心。
5月份，四川省农业农村厅与财政厅、自然资源厅联合印发《进一步强化生猪稳产保供七条措施》（简称《七条措施》）。在促进补栏出栏、推动提质增效等方面着力提振养殖信心、夯实发展根基。比如，在针对生猪出栏激励方面，《七条措施》明确，兑现的2023年生猪出栏任务省级奖补资金全部用于生猪生产，重点支持仔猪填槽补栏和增加优质能繁母猪。2024年继续对超额完成出栏任务的市（州）实施省级奖补。
随后，各市也出台政策鼓励生猪养殖，如：宜宾市出台《宜宾市生猪保供稳价十二条措施》，从提升养殖现代化水平、稳定生猪生产等方面进行财政奖补。宜宾市农业农村局相关负责人介绍，接下来，市财政还将安排3000万元，针对5月底前进行仔猪补栏的年出栏1000头以上空栏规模养殖场，按50元/头标准给予一次性补助支持生猪生产。
今年5月份，广元市政府组织召开全市稳定生猪生产工作推进会议。会议强调，一是抓好“三个一批”项目建设，即新改扩建一批规模养殖场、新整合一批养殖小区、新盘活一批闲置空栏养殖场，挖掘生猪生产潜能。二是抓紧生猪填槽补栏。继续宣传和落实加强填槽补栏系列政策文件，动员养殖场户及时补栏，加快提升生猪存栏量。三是抓实要素保障。要用好用活生猪调出大县奖励等财政资金，强化金融保险支持力度，加快规模猪场确权登记，加强市场监管和引导，提升生猪养殖积极性。
在一系列政策支持下，在好行情带动下，四川生猪养殖业发展势头较好。记者采访获悉，民间预估，四川当前实际母猪存栏量有300万头以上，或达330万头左右。
万头母猪以上猪企超14家，巨头仍在扩张
规模猪场是生猪养殖的主力军，四川生猪规模化养殖率已经达到62%。
据了解，四川省内目前存栏万头母猪规模以上的企业超14家：10万头母猪规模以上的企业有新希望、德康、巨星、正大；3-10万头母猪规模左右的企业有铁骑力士、宇和泽和温氏；1-3万头母猪规模的猪企有牧原、兴新鑫、五仓农牧、万家好、驰阳、丽天、融通等。
四川某种猪企业高管李浩明（化名）告诉记者，川内目前实际母猪存栏5000头左右的猪场估计不足10家，有旺江农牧、明兴科技等。存栏母猪2000-3000头自繁自养的猪场目前也不好过，猪价上涨也只是缓口气而已。
市场是残酷的，企业一旦资金链断裂，多年努力将功亏一篑。“某大型养殖企业，没有熬过猪业‘寒冬’，负债累累，现在已经处于‘死缓’状态；某大猪企的资产已经被分散出去，政府托管销售了......”当地一动保经销商老板赵贺（化名）表示。
据悉，德康农牧、巨星农牧和铁骑力士等养殖巨头仍在扩产。
新希望曾在公告中表示，预计年底能繁母猪恢复至80万头左右。
巨星农牧表示，将通过租赁、收购、新建及改扩建猪场扩大产能，整合优质产能资源和提高产能利用率，专项推进养殖场项目交付和引种，实现公司持续规模增长和高质量发展。
就在2024年4月10日，巨星在凉山州总投资30亿元的德昌巨星100万头智慧养猪园区项目正式投产。该项目2021年2月开始动工修建，将带动德昌县乃至整个凉山州的生猪产业提档升级。
德昌巨星智慧养猪园区
据四川日报报道，去年铁骑力士实现生猪出栏158.28万头，较2022年增加45万头左右。该公司相关人士向记者透露，现公司母猪存栏8.3万头，明年计划增加至10.5万头。
德康农牧今年2月正式携手宜宾市平台企业，年内将斥资1.2亿元，联手宜宾当地养殖户共同打造400个“2号家庭农场”养殖单元。按照规划，每个单元将具备能繁母猪100头、年出栏育肥猪2500头产能，预计每年出栏可达100万头。
精品家庭农场逐步减少，闲置猪场盘活比例大
集团猪企正扩大规模，个别规模化种猪企业也在适当增加存栏或改建猪场，而部分中小猪场则与大公司合作代养，闲置猪场被进一步盘活。这就是当前四川养殖业的现状。
丽天牧业副总经理郑诚告诉记者，“公司母猪存栏近1.3万头，目前还有1个猪场在改建，2个在修建，主要是将育肥场改为母猪场，减少育肥带来的资金占用量。我们不追求规模有多大，以后专注种猪育种，适当售卖猪苗，不再养肥猪。”
万家好目前母猪存栏将近1.6万，万家好种猪事业部总经理吴锐介绍，公司还有合作的场，满产的话，母猪存栏量将达2万左右。
“今年的种猪卖得还可以，目前的销量已经达到去年全年总销量。”吴锐表示，眉山当地优质的闲置猪场盘活比例达80%，只是有的没有养满而已。但小散户萎缩得比较厉害，达40%-50%。一些条件不好的猪场就直接放弃了。
对此，四川另一家种猪企业高管彭军（化名）也告诉记者，2021年以后修建的现代化猪场基本上都盘活了，比如只差点设备的，或差一点就完工的，业主会继续建完再租出去。一般规模是可存栏2000-5000头母猪场，与公司合作代养母猪，卖小猪。
此外，四川专业化育肥兴起，也盘活了较多育肥场。据了解，巨星、德康、特驱、大北农等企业在发展专业育肥，也有很多从饲料企业出来的团队在做专业育肥。
“四川近几年最大的变化是存栏2000-5000的代养场起来了。”赵贺表示，现在养殖老板的生物安全理念、管理理念有很大提升，养殖设备也有提档升级，智能化应用接受度提高。以前跟养殖户很难沟通养殖理念，现在基本改变了，如果行情持续乐观，大家肯定会更换智能化设备。现在大多数猪场也只是缓口气，还要解决之前的债务问题。
对于未来四川养殖业的发展，郑诚认为，以后上下游资源整合会更加明显，每个公司会根据自己情况做改变，比如一些扩繁场（公司）从原种场引种，然后卖自己品牌的二元种猪。也就是说，以后专业化分工会越来越明细，做种猪的就做种猪，卖猪苗的就做苗，做育肥的就做育肥。
彭军也表示，以后1000头母猪的猪场，估计跟大企业合作才有前途，毕竟背靠大树好乘凉。自己家庭式养殖也有养得不错的，但精品的家庭农场是越来越少了，他们受不住市场波动，而且经历疫情再复产，反复几轮后，人也会很累。国家级的生猪育种场还会继续维持保持，仍有发展空间。
