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牧原的母猪更新率达到了惊人的83%，年度目标定为90%。这是牧原股份董事长秦英林在2023年4月18日-19日举办的第十九届畜牧饲料科技与经济（全球）高层论坛上分享的数据，引起了业内人士对于母猪更新率的大量讨论。
2023年4月全国能繁母猪存栏量4284万头，按照30%的更新淘汰率估算，约1300万头母猪需要被更新。按照1500元每头二元母猪计算，全国每年二元母猪潜在市场超过190亿元。
母猪群体的年更新率，其实是“母猪利用年限”问题。有人认为，种猪场的核心群母猪更新率做到50%就很不错了，父母代更新率30%~40%也是在合理范围。“牧原的理念可以学习，操作方式不可随意模仿。”
01.母猪更新率过高会牺牲生产成绩
牧原股份关于“信息化-管理数据”那页PPT里显示，母猪更新率为83%，年度目标为90%，标杆为甘肃的127%。也就是说，牧原甘肃分公司的母猪更新率甚至达到了127%。
为什么牧原集团要追求这么高的母猪更新率，很多人表示并不理解。一位育种专业博士周亮（化名）表示，“我们算一笔很简单的账，一个1000头母猪的种猪场，一年更新率80%，那么他一年需要更新800头母猪，还要考虑到母猪的利用率问题，因为母猪的利用率大概就是在85%，你怎么搞生产？”
微猪科技合伙人张佳在《牧原的这张图片竟然隐藏如此多奥秘》中提到，“有朋友告诉我，其实牧原在过去几年一直是这么做的，持续保持母猪的高淘汰率和高更新率。这样的话才能充分保证他们母猪生产成绩。在牧原的管理体系里，有问题的母猪直接淘汰。他们认为这样成本最低。如果将有问题的母猪继续饲养，成本反而更高。这也是他们要保持高更新率的一个主要原因。”
在四川某种猪企业高管赵军（化名）看来，这么高的更新率基本全部是一二胎的猪。前几年行情好的时候（尤其是2019年-2020年），牧原大量扩群，可能存在很多不是很优秀的种猪。现在行情不好就做提质升级，替换掉原来差的母猪。即通过更换，以达到这样一个高更新率。否则的话，也没必要做这么大的更新率，这也是一种间接的被动更新。
第二个因素是，牧原做的不是常规的育种，而是使用大量回交猪，这种独特的方式是不是必须做这么高的更新率，这可能是他们自己内部才清楚，或许他们在评估回交三元猪是不是也能达到一定的效果。
“但我觉得第一种可能性很大。”赵军表示，正常的情况下，种猪场的核心群母猪更新率能够做到50%就已经很不错了，扩繁场更新率30%~40%也是在合理范围。更新率过高反而会牺牲生产成绩，比如一二胎的母猪会更容易生病，抵抗力更差，生产成绩也不稳定。生产性能最好的还是三胎至六胎的母猪。
“牧原83%的母猪更新率一定面临着生产成绩的不稳定，他整体的生产数据其实不是很理想，比如仔猪70日龄校正末重23.2 公斤，这是有点低的，我们平均能做到27，挑战30。”赵军分析了牧原的生产数据。
02.行业平均母猪更新率在40%左右
牧原育种采用十破十立原则，建立轮回二元育种体系，探索母猪高更新率。据悉，虽然国内一些大型集团企业在学习牧原的二元杂交方式，以求快速扩群，但专业育种公司在育种选育、种猪更新淘汰方面仍坚持走自己的路。
同样是行业巨头，温氏的母猪更新率处于正常水平。温氏目前能繁母猪超140 万头，后备母猪约50-60万头。公司表示，2022年，种猪场母猪每年更新淘汰的比例约30%-40%。
有人认为，PIC的种猪更新率会比行业30%的更新率更高，种猪更新率和成本不好平衡。
神农集团与PIC在2002年就展开合作，在2017与2021年引入了2批PIC高质量种猪。神农集团与PIC合作后，采用PIC五元杂交配套系繁育体系。神农集团在2023年1月6日发布公告称：“公司母猪的淘汰更新是持续进行，原则上按2年折旧，正常情况一年淘汰50%，母猪平均胎龄在3胎左右。其实种猪更新率与品种没有太大的关系，整个母猪更新有的养4年、3年、2年。PIC养3年也没问题，但是我们公司通过多年饲养经验总结，认为母猪在2年内的生产成绩是最好的，因为我们有完善的金字塔供种体系，母猪都是自己培育，所以我们会朝着母猪生产成绩最好的方向努力，即按2年来使用。”
除了大型集团猪企，一些专注于种猪育种的企业在种猪更新淘汰上做得也很不错。记者采访了解到，为持续保证最优秀的基因，四川省丽天牧业有限公司在种猪更新率可谓做到了行业一线水平。副总经理郑诚表示，公司曾祖代（GGP）更 新率为50%，祖 代（GP）更新率为45%，父母代（PS）更新率为40%。
绵阳明兴农业科技开发有限公司副总经理朱淋介绍，公司的母猪更新率是40%-50%，二元种猪的留种率在50%左右。
四川万家好科技集团有限公司总裁叶本林表示，目前核心群母猪更新率达到 80%，母猪生四胎就会被更新掉，降级至扩繁群；扩繁群的更新率在40%左右。两个公猪站存栏公猪600-800头，公猪的更新率80%以上。二元母猪留种率30%-40%，只有符合体型要求，没有明显缺陷、性能好、繁殖率高、生长速度快的种猪才会留下来。他表示，公司一直坚持主业稳健发展，好产品与服务，不借助杠杆加速扩张，未来也会以工匠精神来打造高品质种猪。
03.建议用商品代的效果来评判育种结果
牧原极高的母猪更新率是否会起到表率作用，引起行业效仿？郑诚表示，现在很多大企业也在学习二元轮回杂交模式，随时保持肥转母的可能性，但专业的育种企业不会这样去做。
四川鲜精多农牧科技有限公司总经理王忻也认为，“牧原的一些理念值得学习，但一些操作不可模仿。”
一位不愿透露姓名的育种专家表示，牧原的育种方式有点急功近利，他们以二杂猪为主，应对市场变化的能力很快，可以保持对市场的灵活性，但弊端是缺乏长期性，长久性能的提高需要依靠血缘的提高。若以回交群体为主，性能就没有逐步提高的可能性。回交的好处是避免近交，控制近交系数是没问题，但遗传性能的提高就会非常有限。
四川农业大学动物科学教授朱砺建议，留种率一定要控制在30%以内，短期内看不到效益，但要长期来看效果很明显。他介绍，四川一家集团猪企能做到母猪留种率控制在10%，公猪留种率控制在5%，坚持几年后，可以看到种猪性状会有非常明显的提升。而很多猪企是不愿意这样去做，因为淘汰率太高，成本太高。
“在养猪生产决定效益的四大马车中，营养、兽医、环保都存在极限，唯一没有极限的就是育种，只要持续做选育，每个世代的遗传进展是可以实现逐代累加的。在育种上的投入，可以产生持续效益，提醒各位业内人士一定要重视育种。”朱砺表示，“现代的育种，按照国际惯例都是倡导的商业育种，也就是说我们在判定育种的效果，或者说制定育种方案的时候都应该从市场的角度、商业的角度，要能够不断的提高综合效益，让目标性状得到持续改进，这就是成功的育种。”
朱砺强调，在判断育种方案、效果如何时，不能只看育种核心群体的效果，而是应该按照产业链的思路，从育种金字塔的角度去延伸，最终商品代的效果才是最具有说服力的。换句话讲，在传统的育种概念里，可能大家更多的关注育种群体本身的性能状况，而随着商业化育种的展开，更应该关注育种群体最后的商品性能，商品性能的提高会成为制定的育种方案最关注的点。
“我很乐观，我们国家有这么庞大的种猪群体，超过欧美的育种水平只是时间问题。而且国内的种猪企业也意识到了育种的重要性。”朱砺表示。
本文刊登于《农财宝典·畜牧版》2023年6月刊
记者：农财宝典新牧网 李萧佳
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