山东上周猪肉均价环比降1.07%，市场出栏量增加，猪价弱势下行！

上周，山东生猪价格全线回落，均价21.00元/公斤，环比回落1.82%；猪肉均价为36.93元/公斤，环比回落1.07%。 专家预计8月下旬价格或止跌回涨。

猪肉价格走高后再次回落  

山东第32周（8月8日-8月14日），山东省肥猪出栏价格继续小幅回落，猪肉和仔猪价格走高后再次出现回落。

据对全省26个集贸市场价格定点监测，第32周末全省肥猪出栏均价为21.00元/公斤，同比升高35.57%，环比回落1.82%。本周猪肉均价为36.93元/公斤，同比升高34.83%，环比回落1.07%。

本周仔猪价格回落。据山东省畜牧总站监测，截至第32周末，山东省仔猪价格为49.39元/公斤，同比升高8.45%，环比回落1.65%。

本周生猪养殖利润收缩，猪粮比价为7.29：1，同比升高36.52%，环比降低1.49%。截至第32周末，自繁自育养殖利润保持在400元/头，外购仔猪养殖利润维持500元/头左右。

出栏量增加，猪价弱势下行

本周猪价延续震荡，小幅走弱。

养殖场户近期出栏有所增加，据山东省畜牧兽医局监测的17家生猪屠宰企业数据显示，屠宰量周环比增加9.7%。出栏量增加，猪价呈现弱势运行。

专家分析，后市来看，8月下旬随着心态向好及养殖户惜售挺价的心态再度抬头，加上各大高校开学备货支撑，价格有望止跌回涨。

“预计8月生猪价格可能在19-23元/公斤波动，但突破7月初的高点难度较大。”专家建议养殖户在需求未确定增加之前，把握好出栏节奏，关注屠宰和市场存在的风险。(记者 杨璐)