专家：未来世界的种畜禽市场中，会有粤系品种的一片天地

一直以来广东既是畜禽养殖大省，也是畜禽种业强省。广东畜禽种业目前虽然拥有全国最大规模的瘦肉型猪、黄羽肉鸡育种群，但也面临着部分品种核心种群依赖引种的隐忧。日前，广东省农业农村厅印发《2021年广东省种业工作要点》，强调要打好种业翻身仗。广东畜禽种业如何打好“下半场”？是每个广东畜禽种业从业者都需要思考的问题。

广东畜禽种业有底气，不惧怕“卡脖子”

“全国养猪看广东，看的是广东的种猪资源。”广东省养猪行业协会会长陈三有介绍，截至2020年末，广东省有种猪场285个，年出栏种猪233万头，居全国前列。广东养猪行业对种猪的需求基本可以实现“自给自足”，不存在被“卡脖子”的风险。陈三有表示，按照每年5-10%的基因退化，广东每年应从国外引进种猪的数量在2500-5000头。然而，从最近五年来看，广东从国外引进的种猪的数量并不多。据统计，2017年，广东从国外引进种猪2158头；2018年和2019年，广东均没有从国外引进种猪；2020年广东从国外引种3095头。

广东黄羽肉鸡的育种能力也非常强。国家肉鸡产业技术体系肉鸡育种岗位科学家张细权告诉记者，每年广东省能够提供高代次的种鸡企业占比超全国企业的一半，广东省每年可供应父母代黄羽肉鸡种鸡大约3000万套，占全国约60%的种鸡饲养量。

推进联合育种，打造种畜禽基因核心群

欲穷千里目，更上一层楼。广东畜禽种业要如何提升竞争力？完善联合育种体系是第一要务。国家生猪产业技术体系首席科学家陈瑶生在2021年全国畜禽种业创新发展论坛上指出，广东生猪育种体量与丹麦相当，但育种管理体系仍较落后。他认为，广东的种猪企业要想更好地发展，应学习丹麦“共享共赢”育种理念，加快育种联盟的建设。

湛江广垦沃而多原种猪有限公司总经理黄如渠表示，广东省内种畜禽企业数量多，实力强，种质资源丰富，但企业间育种目标不统一。要增强广东畜禽种业整体竞争力，关键在于建立育种联合体，共享优质基因资源。

目前，广东种畜禽龙头企业也在做联合育种的探索。

一是成立育种联合体，打造育种核心群。温氏集团、广垦畜牧、德兴食品、壹号食品、海大集团、艾佩克、比高科技等七家企业在2018年出资创立广东谷越科技有限公司，目标是打造先进领先的生猪良种基因库和种业中心，为全国提供优质公猪精液、生猪种质资源供应。据了解，谷越科技通过分子基因技术和常规育种技术，对国外的优质种猪和地方猪资源基因进行保留和改良，组建自有基因核心群，该公司第一批优质公猪精液产品已于2020年11月上市。

二是开展科企深度融合，联合育种。国家生猪种业工程技术研究中心主任、温氏食品集团股份有限公司副总裁吴珍芳向记者介绍，温氏集团专门成立了种猪事业部，多年来与华南农业大学等科研机构开展生猪育种合作，突破了基因芯片创制，体细胞克隆等多项核心关键技术。据了解，温氏目前已经育成12个专门化品系组成多个配套系，其中代表性四元杂交的“华农温氏I号猪配套系”和五元杂交的“WS501配套系”，通过国家审定，完成的“高效瘦肉型种猪新配套系培育与应用”项目获得国家科学技术进步奖二等奖。

广东种畜禽企业也一直在努力打造地方畜禽品种基因核心群。广东盈富农业有限公司副总经理陈运冬告诉记者，怀乡鸡早期只能依靠保种生存，在省市相关部门及科研院所专家和盈富农业全员的共同努力下，怀乡鸡的保种已经进行了连续9个世代。现在盈富农业怀乡鸡核心群共3200套，祖代3万套，父母代大约12万套，加上分发给农户的父母代苗，一共20万套，每年可产商品苗2000多万只。

坚持自主选育，缔造广东特色种畜禽品种

广东也有着培育地方特色优质种畜禽品种的潜力。根据国家畜禽遗传资源委员会2020年发布的《国家畜禽遗传资源品种名录》显示，我国现存地方猪品种共83个，其中广东占4个：大花白猪、蓝塘猪、粤东黑猪和小耳花猪。种禽资源方面，广东省有6个黄羽肉鸡地方品种收入中国畜禽遗传资源志的地方品种资源，分别为清远鸡、惠阳胡须鸡、封开杏花鸡、信宜怀乡鸡、阳山鸡、中山沙栏鸡。

而要实现这一目标，首先需要广东种畜禽企业有坚持育种的毅力。“要摆脱依赖国外引种的‘卡脖子’困境，关键在于持之以恒地坚持育种。”广东广汇农牧有限公司总经理遆俊岭表示，广汇农牧从建立之初就坚持与华南农业大学、四川农业大学等高校合作，开展种猪选育。目前广汇农牧种猪产业已辐射广东、云南、江西等邻近省份，年供应种猪2万多头，面向外部市场销售超1.5万头。

黄如渠介绍，广垦沃而多原种猪场一直坚持育种工作，制定了完整的育种方案以及种猪性能测定SOP，对猪群进行全群测定和应用基因组选育等先进育种技术，在育种上保持与美国同步，种猪繁殖性能、生长性能、胴体品质等各项性能都达到国际水平。据悉，广垦沃而多原种猪场现存栏核心群母猪3000头（含2020年引进的法系种猪），年出栏种猪3.5万头，供应精液15万份。

广州市江丰实业股份有限公司从1985年便开始黄羽肉鸡选育工作，江丰实业行政副总裁曾宪军介绍，1996年，江丰实业成立广东省第一家原种鸡场，并开始进行配套系的选育，江丰一直保留着20个以上纯系品种，为日后育种工作保留可能性。

广东畜禽种企有选育新品种的实力。坚持地方品种商业化开发道路，打造以用促保的育种模式。陈瑶生表示，通过多代育种，壹号土猪已经摆脱对外三元猪种源的依赖，实现优质种猪自给自足。

曾宪军表示，江丰实业如今拥有一个优质鸡原种场、2个祖代场、3个父母代肉鸡饲养基地，每年能生产父母代种鸡180万套，存栏父母代种鸡约40万套。

张细权介绍，广东十分重视畜禽种质资源的保护与利用，目前累计保存各品种、各类别遗传物质5.5万份。广东省现有8家国家肉鸡核心育种场，占了全国总数一半以上，自主育成地方特色优质黄羽肉鸡新品种(配套系)24个，约占全国肉鸡育成新品种(配套系)的41%。

陈三有相信，通过政府和业界的共同努力，未来世界的种畜禽市场中，会有粤系品种的一片天地。

探索提质增效，打造全产业链发展模式

广东畜禽种业要答好可持续发展这道“必答题”，如何提质增效实现高质量发展是绕不开的话题。

做好育种是基础，种企要谋求更大发展，需要在饲料、生产、屠宰、销售等环节提高竞争力。据陈运冬介绍，盈富农业早就布局了屠宰、冷库、包装技术等项目，现每天可屠宰2万只鸡，产品可实现全程冷链运输，到达自营餐厅。

遆俊岭表示，广汇农牧正在与韶关的饲料生产企业及屠宰加工企业合资建厂，并计划进军食品消费端。最终目标是打造饲料加工、种猪供应、猪苗销售、生猪屠宰加工、终端销售为一体的生猪全产业链条。

曾宪军也指出，黄羽肉鸡发展趋势是生鲜上市，企业间的竞争已不再局限于育种、成本等方面，而是全产业链的竞争。因此，江丰实业未来也会在屠宰、熟食领域加大投入，尽可能延长业务链条。