日前，相关部门数据显示，7月份我国猪肉价格同比上涨85.7%。从5月至7月，全国猪肉平均价格每公斤涨了近10元。“猪肉价格上涨”再次刷屏。
株洲的猪肉价格如何？引起猪肉涨价的原因有哪些？如何保障下半年老百姓“有肉吃”?
针对上述相关问题，记者进行了走访调查。
01.株洲猪肉价格依然在“20元时代”
8月17日，记者检索“株洲市生活必需品市场月报”发现，今年5月至7月，株洲鲜猪肉价格有涨有降，波动幅度比较大，但总体来看三个月仅上涨1元每公斤。
“株洲市生活必需品市场月报”显示：我市鲜猪肉价格，今年5月，52.39元/公斤，上涨10.08%;6月，50.09元/公斤，下降4.41%;7月，53.48元/公斤，上涨6.77%。
由于没有8月的数据，记者走访了天元区耀萱农贸市场、得至和超市等地，发现目前猪肉价格在29元一斤左右，也即58元/公斤。将这个价格与7月我市鲜猪肉价格对比，上涨4.52元，上涨8.39%，并没超过5月10.08%的涨幅。另外，这也显示株洲的猪肉价格低于30元每斤，依然还在“20元时代”。
家住河西香草园小区的张女士说，虽然猪肉略有涨价，但相比之前30多元一斤尚能接受，“不会刻意少买，家里做菜总要有点荤。”
住在御山和苑的谢女士则说，以前家里每天都会买猪肉，现在一周就买个两三次，会以鸡蛋和鱼来替代。
02.生猪出栏偏少，猪肉消费增加带动价格上涨
市农业农村局相关负责人表示，这轮猪肉涨价的原因主要有两个：国内疫情的稳定、全面复工复产，助推消费不断恢复，这提升了市场对猪肉的消费需求;另一方面，今年生猪的出栏量，相比常规年份还是少了一些，进一步导致了供不应求。
市商务和粮食局市场运行和消费促进科相关负责人则表示，株洲的猪肉价格和全国市场息息相关，南方进入汛期以来的洪涝灾害，也对猪肉价格的上涨有一定影响。
03.主要指标看好，涨价或不会持久
截至7月底，我市生猪生产持续加快恢复，规模猪场建设如火如荼。按照省级定的指标，今年底我市生猪存栏量要达到170万头，出栏230万头，目前我市存栏量已达到164.5万，完成96.8%，恢复到正常年份的78.3%。出栏151万，完成任务的65.7%。
能繁母猪存栏量是体现生猪产能的核心指标。目前株洲母猪实际存栏14.9万头，恢复到了正常年份的75%，相比去年11月，涨幅达到50%。
此外，我市也引进湖南佳禾、天心种业、新五丰等省内外养殖企业8家，新建成规模场68个，在建64个，已建场和在建场合计增加规模产能90万头。另有广东海大、上海新希望、渌口湘猪项目等28个养殖场正在办理建设手续。项目建成后，总计增加规模产能约180万头，出栏过万头的养殖场由现在的13个增加到38个，出栏过10万头的养殖场由1个增加到5个，规模养殖比重由现在的51%提高到80%。
“虽说生猪出栏有5个月左右的周期，但目前主要指标来势不错。”市商务和粮食局工作人员分析，下半年株洲猪肉涨价或许不会持久。
04.下半年，四方面发力保障百姓“碗里有肉”
市农业农村局相关负责人表示，当前生猪生产依然存在一些难题：比如猪源紧张，新场建好后进猪困难;外地非洲猪瘟疑似疫情时有发生，防控压力大等。下半年，将从科学调度保总量、招商引资保增量、疫病防控保存量、综合施策保质量这四方面发力，保障我市的生猪生产。
该负责人透露，通过全力争取，渌口区已纳入省湘猪产业集群项目范围，预计产能规模将达到近10万头。下一步，该局将指导渌口区做好建设方案，并实地落实承担项目建设的养殖场户。对于唐人神制定的本土300万头生猪养殖计划，该局也及时拟定了《助推方案》，并加强与企业联系，接下来会进一步做好跟踪服务。
“我们也在向市里建议，加快株洲市城区屠宰工业园建设，逐步整顿农村地区私屠乱宰现象。”该负责人说道。
