4月29日上午,汨罗市生猪定点屠宰场举行挂牌仪式。这也是汨罗首个A类生猪屠宰场,其产品可以销往全国各地。副市长吴高明出席仪式。
生猪定点屠宰场牌
汨罗市生猪定点屠宰场由市商业总公司下属食品公司为建设主体,自2019年6月1日启动工程建设,历时4个多月,于当年10月份全面竣工并投产试运营。
点红、脱毛、清洗、剖腹、劈半……全新的屠宰流水线,仅用2分钟,一头生猪便能宰杀完毕。该屠宰场已实现了全自动机械化生产,设计生产能力达到300头/小时,效率是原来老屠宰厂的5倍。
生猪屠宰场挂牌仪式
此外,宰杀、切割和去内脏等过程都是悬挂进行,一道工序完成后,流水线会自动把悬挂着的生猪传送到下一道工序,杜绝交叉污染。屠宰过程中,动物检疫人员还会对每头猪进行检验,经过严格检疫后,再给猪体盖上蓝色的肉品检验合格章,确保百姓吃到放心肉。