央广网贵港12月27日消息（记者邓君洋）据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，今年下半年以来，猪肉价格大幅上涨成为我国民生焦点。一头连着城乡居民的“菜篮子”，一头连着农民增收的“钱袋子”，猪价波动牵动着国计民生。从8月底开始，7部门接连出台17条生猪生产扶持政策，全国31个省份均出台文件，细化措施，一场生猪保供稳价之战正在打响。
中央广播电视总台中国之声推出特别策划《保供稳价在行动》，特派多路记者蹲点大型生猪养殖企业、中小养殖场（户），带来生猪养殖、防疫、市场等各个环节近距离调查报道。今天（27日）推出：《养猪新模式——“铁桶计划”初体验》。
十二月中下旬，广西贵港凉爽湿润。在这个舒适的季节，记者要和猪宝宝们来次“约会”。“约会”地点在贵港港北区的福林养猪场。这是一家与当地龙头企业扬翔公司合作的中型养猪场。但万万没想到，“约会”还要再等待漫长的两天三夜。
今年7月，扬翔公司创新性提出“铁桶计划”生猪养殖模式。采访前，记者大致了解了一下，所谓“铁桶计划”，就是在猪场四周建起密闭式围墙，如同一个“铁桶”，围墙内外实行全封闭管理，隔绝外界，起到有效防控非洲猪瘟的效果。而扬翔公司总裁办主任管石胜告诉记者，其实不止这些。
管石胜介绍：“我们总结的铁桶计划是包含两部分，第一部分，是猪场自身的硬件的一个改造升级，第二部分是养猪所涉及的相关活动的一个服务的升级。”
这个学术范儿的解释听得记者一知半解，记者决定亲自去体验一下。
在扬翔公司总部，技术人员把记者带到一栋六层高的楼房前，记者抬头一看，楼外墙一排白底红字“第一天隔离区”。是的，记者要被隔离了。而且看这架势还不止隔离一天。果然，标有“第二、三天隔离区”的楼就在旁边。从这一刻起，“铁桶计划”就启动了，先行隔离就是这个计划的重要一环。
进入第一天隔离区楼内，先是第一道隔离消毒间：随身物品上交消毒，开始第一次洗澡洗头，从里到外换上统一的服装。洗消值班人员何雪梅说，吃的食物由中央厨房统一配送，居住过的房间必须清扫干净才能离开。
何雪梅说：“像你们昨晚进来的肯定都是洗好洗干净的上去，然后你们转移到第二、三天隔离区之前，要把用过的（东西）全部放回我们这里的桶。我们这边再会清洗烘干，像房间拖地，我们都要求用‘为可’，‘为可’是种消毒药，像客厅，早上也要拖，中午吃完饭也得拖。”
离开第一天隔离区之前，记者进行了又一次的洗漱和物品消毒。更意外的是，在这一环节记者被要求做一次15分钟的蒸桑拿，完成了由内而外的全身消毒。这才正式进入第二、三天隔离区。被隔离的最后一天，再一次清理被褥衣物，归类消毒。离开隔离区前，再一次洗澡，换上新的保暖衣裤。终于坐上前往猪场的车。和记者同车的兽医谢金奕已经对这种隔离洗消习以为常。
记者：完全一个全封闭的状态。
谢金奕：是的，必须要全封闭啊。
记者：又把你送上全封闭的车？
谢金奕：那是必须的。
记者：这个线路我们都是定好的是吧？
司机：是啊，跑一趟车回来都要洗、消，烘干、消毒。
半小时后，大家到了福林养殖场。
谢金奕说：“跟你介绍一下我们的流程，我们从这里进去，这个是物品消毒间，我们所有的东西放这里消毒……”
养猪场门口没有过道，没有座椅，而是两间洗澡间和物品消毒间。没错，记者又洗了一次。“过五关斩六将”之后，记者终于进入了“铁桶模式”的核心区域：养猪场生活区以及生产区。在生活区的会议室内，记者看到了自己3年多前来这儿采访的照片，当时采访车还能直接开到养猪场内。在生活区再次被隔离一天一夜之后，记者最终被批准进入生产区。
经历了最后一次洗澡、消毒、换衣物，记者终于见到了育肥猪，激动得差点跳起来。猪仔们摆动着肥胖的身躯、摇晃着蜷曲的尾巴来回溜达。怎么把它们养得这么结实、健康的呢？技术场长陈彪向记者透露了一点秘诀。
陈彪说：“养猪的话，按五大要素，你要给料给供给，环境、空气、温度要好。水料要保证充足，它们就不会因为水料‘吵架’，环境要保证空气中的氨气浓度够低，光照够足，温度要保证，一般这种大猪，两百斤以上的话，一般都是21-22度左右。”
记者眼前的这些育肥猪已经养了五个多月，普遍达到270斤左右，这几天就要出栏上市。陈彪场长说，上市前还有一道很重要的关要过。
陈彪：这个猪我们会定期采口试纸，也就是唾液，送到公司去监测，而且每段时间发现异常猪的话，或者我怀疑发烧的猪，我们都会要采血，到公司去监测，看是否有“非洲猪瘟”。
记者：如果说一旦发现其中一头猪感染上这个，那怎么进行处理？
陈彪：那我们这一栋就要清栏了。
“铁桶计划”的封闭式渗透到每一个细微之处。猪场内通道全部用纱网隔离防蚊、防苍蝇，再附一层铁丝格网加一层离地三、四十公分的铁皮围墙防老鼠。因为与外界隔绝，连空气流通都是通过风机来完成。兽医谢师傅每天到各栋楼房猪场去巡检。
谢金奕说：“进来看看铁丝网有没有烂的，然后进到栏里面，看看这些消毒药水，配备到不到位，通风、保温是不是做到位了，整体情况有什么问题等。”
整个“铁桶计划”下来，记者被隔离了两天三夜，洗澡五次、蒸桑拿一次，更换烘干消毒衣物五次，记者疑惑：是不是有些过于严格、太矫情了？管石胜说为了防范“非洲猪瘟”，再严格都不为过。
管石胜表示：“在‘非洲猪瘟’来之前，基本上就是随便养，只要你符合环保的要求，也不需要太高的技术门槛，像现在恢复生猪生产，这些养户经过铁桶计划一系列的改造，防蚊、防老鼠，消毒设施的改造，像一个一千头的猪场，它的启动资金都要20万进行改造。”
陈彪场长告诉我，“铁桶计划”好不好，值不值，复产效果是最公正的评判，目前扬翔公司以及合作养猪场存栏母猪已经有所恢复。
陈彪说：“存栏规模大概已经恢复到15万头母猪了，到明年，可能就会达到30万，出栏商品肉猪的话，达到八百万、九百万头。”
在扬翔等大型养猪企业带动下，广西370个中小猪场已恢复生产，预计今年底将有600多个中小猪场恢复生产。根据广西40个县400个村生猪生产监测，10份生猪存栏止跌回升，比全国早了1个月。
