据涟水县人民检察院官网消息：2019年10月12日，涟水县人民检察院依法对朱某某等23人生产、销售有毒、有害食品案提起公诉，该案系中央主要领导指示的河北省“9.29”注水猪肉案的关联案件，此线索由江苏省公安厅交办，涟水县公安局于2018年12月4日立案侦查，2019年4月10日移送涟水县人民检察院审查起诉。
经审查查明，朱某某等人合伙经营肉联厂期间为获利，雇佣相关人员对待宰生猪打药、灌水及参与管理并将产品销售给他人食用，其中郭某某等人在明知不允许给待宰生猪打药、灌水的情况下仍参与管理；吴某某等人受朱某某等人雇佣，具体实施对待宰生猪打药、灌水的行为，对上述被告人均应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。
为何不法分子要在屠宰前，给生猪打药、灌水的行为呢？
为了谋取暴利，不法分子通过屠宰前一定时间给猪灌水或者屠宰后向肉内注水，把水价卖出肉钱。然而，注水后的肉品相非常难看，泛白、表面不粘、放置后有较多的浅红色血水流出。
给生猪投喂上述这些兴奋剂类药物后，生猪会感到口渴，方便注水，宰杀后猪肉的颜色鲜红、好看，容易出售。一般来说，100斤的生猪能注水10斤左右。
湖北省武汉市江夏区一起案例显示，买肉的行规里把未注水猪肉和注水猪肉分别称为“干货”和“湿货”，“湿货”要便宜些，肉质很红，手感滑，比较硬；“干货”颜色反而不如“湿货”红润，，摸起来沾手，有弹性。
