2019年7月31日，山西省金润肉类食品有限公司20万头生猪屠宰项目在沁水县胡底乡苗沟村黄凹沟正式开工。该项目占地41.82亩，总投资1.1亿元，项目建成投产后年营业收入可达4亿元以上，可有效提升我市生猪屠宰能力，进一步加快我市生猪产业可持续发展。
我市作为全省畜牧大市，畜牧业产值占据大农业的“半壁江山”，特别是生猪产业对我市畜牧业有着举足轻重的作用，但我市标准化生猪屠宰加工企业少、屠宰深加工能力弱等问题，已成为我市畜牧业发展的瓶颈。山西省金润肉类食品有限公司20万头生猪屠宰项目的开工建设，填补了沁水县生猪屠宰产业的空白，不仅是沁水县畜牧业发展史上的一个重要里程碑，更对我市生猪全产业链转型升级起到了积极的推动作用，为我市贯彻落实国家生猪产品供给由“调猪”向“调肉”转变开了一个好头。
开工仪式结束后，王万荣局长对项目负责人强调，一定要坚持高起点、高标准、高质量的原则，严格按照国家相关规定，踏踏实实做好每一项工作，要严格落实企业安全生产主体责任，争取项目按时完成，尽早投产达效。
