据内蒙古商务厅生活必需品市场监测系统数据显示，内蒙古猪肉市场运行基本稳定，但猪肉价格整体呈上涨趋势，批发价格涨幅较大。
推动猪肉价格整体上涨原因：
一是生猪存栏剧减，生猪价格攀升。由于前期受非洲猪瘟的影响，很多养殖户为了减少损失降低风险大量出栏生猪，导致生猪存栏量下降，很多养殖户不敢提升产能，补栏积极性不高，出栏急剧减少，生猪贩运商收不上猪，屠宰加工企业屠宰量缩减，生猪市场价格一路上扬。
二是养殖成本增加。2018年养猪行业整体运营亏损，尤其是大型养殖企业为了防控疫情采取诸多应对措施，如：增加冲消站、化验室、增加防疫次数、留场工作人员补贴、提高饲料品质等防疫关键环节，成本增加较多增加了养殖成本。
三是前期仔猪、母猪遭抛售，给后期生产带来困难。通常从仔猪长成出栏成品猪需要5个月左右时间，能繁育母猪则需要13个月左右时间才能影响供应需求。非洲猪瘟疫情发生后，因为生猪外调限制，养殖企业及养殖户生产经营陷入困境，采取了亏损出栏、降低母猪存栏、卖出仔猪等应对手段。今年春节过后虽然生猪价格大幅回落，养殖户对补栏积极性不高，而补栏后的小猪近期还无法达到育肥成品猪，生猪可出栏量明显下降。
四是一些养殖户和猪肉供应商也存在徘徊观望心理。个别商户存在一些囤货不出或者慢出现象。根据内蒙古猪肉监测分析，后期猪肉价格仍将高位运行，价格继续呈上涨态势。
