近期，全国多地屠宰企业加速淘汰落后产能。据了解广东、广西、江苏的多个市大量淘汰屠宰场，甚至有的地区目前仅保留5家具备标准的屠宰场继续运营。
据农业农村部畜牧兽医局的最新数据，2019年6月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1758.24万吨，较上月减少8.20%，比去年同期减少10.19%。同时，由于全国多地猪源紧缺，但大多数地区的猪肉走货情况不理想，屠宰企业宰量有限。
屠宰企业加速淘汰，难道是因为猪少了没猪杀了吗？
非洲猪瘟疫情防控近一年，我国生猪产业有哪些变化？非洲猪瘟不仅加速了生猪产业转型升级的步伐，在行政推动、制度规范和市场倒逼下，我国屠宰企业也在加速淘汰落后产能。
在疫情发生初期，相当数量的屠宰企业尚不具备非洲猪瘟检测能力。同时，屠宰环节官方兽医数量严重不足，实际缺口较大。农业农村部于4月中旬开展百日行动，要求落实屠宰厂非洲猪瘟自检和驻场官方兽医两项制度，加大生猪屠宰厂资格审核清理力度。而根据国务院办公厅《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》要求，加大生猪屠宰厂资格审核清理力度，明确对不符合条件的，一律吊销生猪定点屠宰证。
另外，近段时间受疫情蔓延、消费不振影响，全国多地猪源紧缺，但大多数地区的猪肉走货情况不理想，屠宰企业宰量有限。据农业农村部畜牧兽医局的最新数据，2019年6月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1758.24万吨，较上月减少8.20%，比去年同期减少10.19%。
据了解，近期全国多地屠宰企业加速淘汰落后产能，广东、广西等多市生猪定点屠宰场减至8家！
广东东莞计划将生猪定点屠宰场减至8家
据东莞阳光网报道，东莞市农业农村局7月22日通报了全市生猪定点屠宰场整合情况。目前东莞生猪定点屠宰场整合取得一定的成效，共关停了道滘、高埗、石碣、沙田、谢岗、横沥、企石、茶山、石龙9镇生猪定点屠宰场，全市生猪定点屠宰场总数由28家减少至19家。力争到2021年底，全市生猪定点屠宰场减剩8家，这8家分别位于万江、石排、塘厦、常平、长安、厚街、中堂、黄江。
广西来宾市关停34家不合格生猪定点屠宰场
打击私屠滥宰行为。（来宾市农业农村局供图）
据来宾晚刊报道7月12日，记者从广西来宾市农业农村局获悉，目前，来宾市关停不合格生猪定点屠宰场共34家，仍保留8家符合标准的屠宰场。此举是为贯彻落实农业农村部、自治区人民政府重大动物疫病防治指挥部、市人民政府办公室有关生猪屠宰环节非洲猪瘟自检、官方兽医派驻制度（以下简称“两项制度”）和生猪屠宰行业清理等有关文件精神，加快推进我市生猪屠宰行业清理整顿工作，确保我市如期落实农业农村部生猪屠宰“两项制度”。
据了解，7月1日起，所有生猪定点屠宰企业必须按要求开展非洲猪瘟自检。年屠宰量5万以上的生猪定点屠宰企业必须使用荧光PCR检测试剂盒开展自检，年屠宰量5万以下的生猪定点屠宰企业可选用荧光PCR或等温扩增类试剂盒检测，不得使用抗原试纸条检测。凡未按要求开展非洲猪瘟自检的，一律停业，当地动物卫生监督机构不得派出官方兽医实施屠宰检疫、出证。违反规定继续屠宰生猪的，依法查处。未取得《动物防疫条件合格证》《排污许可证》的生猪屠宰企业，要坚决依法取消定点屠宰资格。
来宾市各县（市、区）于7月11日前完成各辖区生猪定点屠宰企业资格的确认工作。截至目前，我市共关停34家不合格生猪定点屠宰场，保留广西象州保联食品有限公司屠宰中心等8家符合标准的屠宰场。其中，兴宾区关停18家，保留1家；武宣关停8家；象州关停4家，保留5家（其中3家自行关停整改）；忻城保留1家；合山保留1家；金秀关停3家。
广西梧州市23家屠宰场因不达标被关停整顿
据西江都市报报道7月17日，记者从广西梧州市农业农村局获悉，根据相关文件要求，7月1日起，梧州市要求市内屠宰场在开展生猪屠宰环节过程中，必须实施非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度（以下简称“两项制度”）。为此，截至7月17日，全市共有23家不具备“两项制度”标准的屠宰场已经关停整顿，目前仍保留5家具备标准的屠宰场继续运营。
近日，藤县人民政府办公室发出了一则关于对该县藤城、太平等屠宰场实施关停的通知。通知表示，为加强生猪屠宰管理，进一步规范藤县生猪屠宰秩序，保障肉品质量和公共食品卫生安全，根据有关文件要求，对该县藤城屠宰场、太平屠宰场实施关停。实施关停的屠宰企业从7月14日起，不得继续从事生猪屠宰经营活动。
记者从藤县农业农村局了解到，截至7月14日，藤县辖区内15个屠宰场一度全部关停。其中，藤城屠宰场在关停整改期间，采购了检测仪器，建立了非洲猪瘟检测实验室，开展了PCR非洲猪瘟检测，并取得相关证件，整改达到了预期效果。为保障肉类商品正常供应，根据有关文件，经藤县政府研究，藤县决定从7月16日起恢复藤城屠宰场生猪屠宰生产资格。
据了解，除了对相关的屠宰场进行关停外，7月15日至31日期间，藤县将对全县生猪养殖场（户）、生猪屠宰厂（场）、冷库、生猪交易市场和生猪产品交易市场等进行集中大消毒活动，具体包括车间库房、外环境、运输车辆和有关用具物品等。期间，为切实加强非洲猪瘟防控工作，降低集中交易市场销售商品污染风险，藤县还将对该县范围内的大冲口市场、城北市场、河东市场等9家集中交易市场轮流休市，开展消毒工作。
另外，据陆川县人民政府宣布，16家不符合要求的生猪定点屠宰场(厂)已被关闭。
江苏常州生猪屠宰场将减至10家以内，75%将被关闭
日前，记者从江苏常州市商务局获悉，目前全市有40家生猪定点屠宰场，今年底将压缩为10家以内，超过75%的现有生猪屠宰场将被依法关闭。
据了解，全市40家屠宰场日均屠宰量保持在3600头左右，年屠宰生猪132万头。其中，本地养殖生猪出栏80万头，供应本市44.16万头，占全市供应量的1/3;苏北地区调入28.72万头，占比21.76%;河南、山东和安徽等省的生猪为59.12万头，占44.79%。
为平稳猪肉市场，确保全市供应，今年初经过公开招标，江苏凌家塘市场发展有限公司和常州食品有限公司中标，承担我市城区猪肉储备任务，储备冻肉750吨。
目前，已公示的通过市级生猪定点屠宰审核资格的4家企业分别为新北区的三泉食品有限公司、武进区的众恒肉联有限公司、金坛市的肠衣厂有限公司金谷肉食品分公司、溧阳市的鹏鹏畜禽机械化屠宰场。这四家企业的日均生猪产能均可独立满足全市猪肉市场供应。
