据监测数据显示，在5、6月受猪瘟及非洲猪瘟的影响，期间猪肉总体价格持续低迷。
上周，广西肉类价格整体上涨，其中猪肉价格涨幅较前明显，牛腿肉、羊腿肉价格出现不同程度上涨。
据对重点肉类商超、批发、农贸市场监测，上周 (7月01日至7月07日），肉类零售价格55.98元/公斤，价格环比上涨1.1。其中排骨的零售价格为39.91元/公斤，价格环比上涨3.29%；精瘦肉、鲜腿肉的零售价格分别为27.92元/公斤、35.53元/公斤，价格环比分别上涨4.33%、2.63%；牛腿肉零售价格为76.24元/公斤，价格环比上涨0.91%。肉类批发价格为55.94元/公斤，价格环比上涨1.14%。其中白条猪、后臀尖的批发价格分别为20.69元/公斤、21.17元/公斤，价格环比分别上涨4.23%、2.42%；牛腿肉、羊腿肉的批发价格分别为75.5元/公斤、72.6元/公斤，价格环比分别上涨0.9%、1.11%。肉类农贸价格为60.34元/公斤，价格环比上涨1.46%。其中精瘦肉的农贸价格为29.64元/公斤，价格环比上涨4.26%；牛腿肉、羊腿肉的农贸价格分别为81.13元/公斤、70.25元/公斤，价格环比分别上涨1.24%、0.59%。
上周肉类价格上涨的主要原因：一是从今年年初开始，广西部分地区相继出现非洲猪瘟，在环保政策叠加非洲猪瘟影响情况下，养殖户积极性不高，年初部分养殖户减少存栏量和仔猪补栏量，从养殖出栏周期看，影响到今年下半年以后的生猪出栏量，下半年生猪供应量减少逐渐显现，猪肉价格自然升高。二是5月区内部分地区出现猪瘟，本地养殖的生猪病死不少，影响到后期生猪出栏量，市场供应量也相应减少，导致猪肉价格上涨。三是5月份因猪瘟病死的生猪被网络纷传为非洲猪瘟现象，目前传闻已消退，同时猪瘟的疫情也得到有效控制，居民对猪肉的抵触消费心理逐渐削弱，猪肉市场消费有了好转，市场需求量较前回暖，价格回调。
从后期来看，去年在扩大禁养区、清拆养殖场和非洲猪瘟疫情叠加影响下，今年下半年全国生猪存栏量、出栏量均有所下降，市场供应量减少，广西也不例外，预计今年下半年猪价上涨大趋势不变。
