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樊福好:差异化是猪业发展唯一的出路

玖卦文化传播 2024-01-02

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集约化、规模化、工厂化、标准化伴随着中国猪业走过了一段难熬的旅程。资本市场丧心病狂的运动,地方政府乐此不彼的鼓动,专家体系稀里糊涂的推动,养猪生产者信以为真的盲动,把中国猪业塞进了一个拥挤不堪的赛道,养猪人但见泪痕湿,不知心恨谁。

集约化、规模化、工厂化、标准化伴随着中国猪业走过了一段难熬的旅程。资本市场丧心病狂的运动,地方政府乐此不彼的鼓动,专家体系稀里糊涂的推动,养猪生产者信以为真的盲动,把中国猪业塞进了一个拥挤不堪的赛道,养猪人但见泪痕湿,不知心恨谁。

 

其实,世界上猪的品种成千上万,中国优秀的猪品种也是成百上千,不可谓不丰富多彩,可中国人如今只能吃到一个品种的猪肉,叫杜长大,据说还是一个杂种。“日高人渴漫思茶, 敲门试问野人家”的景象一去不复返了。

 

科技部门和农业部门注入大量的资金,利用育种专家掩耳盗铃的勇气对杜长大进行“无底洞”似的选育,结果当然是竹篮子打水。养猪育种进入了一个“商女不知亡国恨 隔江犹唱后庭花”的时代。

 

生猪

 

猪本来是一种杂食动物,人鬼皆知。可怕的西方资本却举一废百,教科书般把玉米豆粕变成了中国养猪业唯一的饲料来源。中国的猪饲料原料原本举不胜举,遍地开花。居不厌宁,食不厌杂。解决人猪争粮,保障人类粮食安全必须走“多元化”饲料开发之路。但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山。

 

在“品种单一、饲料单一”的加持之下,中国猪业于上世纪八十年代走上了一条本以为的康庄大道,老百姓过上了本以为的衣食无忧的日子。历史是残酷的,天下没有免费的早餐(隔壁王奶奶说:早餐比午餐更重要),资本丑恶的嘴脸逐渐显露,滴血的毛孔也变得越来越粗大。

 

“勾栏从来扮高雅,自古公公好威名”,集约化、规模化、工厂化、标准化的发展其实已经在上世纪末就完成了历史使命,可惜并没有刹车,仍然还在一路狂奔。世界因差异而美丽,生物多样性一直是科学界关注的焦点。标准化示范猪场的无底线推动让中国猪业发生了接二连三的踩踏事件。

 

“三更的草鸡打鸣当司晨”,高能耗、高污染,累积性的重金属污染、抗生素污染、消毒药污染和臭气污染已经成了“集约化、规模化、工厂化”猪场永远撕不掉的标签。雨后春笋般的楼房养殖,臭鱼烂虾制作的预制菜,万紫千红的食品添加剂,成了食品行业的特色风景线。

 

老百姓对猪肉的消费抱怨不断,猪肉在肉类消费中的占比逐年下降。“未谙姑食性,先遣小姑尝”,物欲横流的这样一个年代,养猪生产者自己都不愿意食用自己生产的猪肉,这是资本的悲哀,更是时代的悲哀。暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州。

 

中国猪业中的问题频频出现,不痛不痒地喊几句口号,什么“淘汰低效落后产能”,什么“降本增效”,什么“实施生产调控,主动去产能”,什么“精准营养”,什么“饲料豆粕减量化”……全都是特么废话、假话、空话,都是“隔靴搔痒”。

 

痛定思痛,壮士断腕,需要彻底打破中国猪业整齐划一的局面,从品种、饲料、养殖模式和消费习惯上重新塑造具有中国特色的猪业之路,让中国消费者能够享受到更加安全放心,健康美味的丰富多彩的猪肉食品,让更多的消费者回归猪肉消费。

 

减少管制,减少干预,使民众能够休养生息。消费者是聪明的,也是理智的,他们不可能永远吃亏上当。低能低耗,生态循环,种养结合,规模适度,肉脂兼用,碳氮协调,液态饲喂,净化生产的差异化发展才是中国猪业的未来之路,以人民为中心才是中国猪业的初心使命。


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