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跌跌跌！猪价“大变脸”，行情上涨“昙花一现”，市场再次呈现冲高走低的局面，养殖户的心情难以平复，尤其是，时值腌腊旺季，猪价却低位运行，生猪育肥陷入中等出栏亏损的境地，这也让很多养殖户无言以对，毕竟，大家都是讨生活的，为啥付出却换不来回报呢，这个2023年很多养殖户已经连亏了近11个月，这轮下跌的猪周期咋就过不去呀！
的确，进入12月初，虽然，此前，受官方发布收储利好，猪价趁势上涨，部分规模猪企拉涨情绪较高，屠宰场的开工率也达到阶段性的高点，但是，由于屠企开工率提升，一方面，为即将到来的腌腊利好而备货，另一方面，渠道以及下游贸易商环节有一定逢低囤货的现象！这短暂支撑了屠企日均屠宰量的提升，但是，猪肉消费却难有实质性的变化！
据了解，由于春节假期处于二月份，较往年略显偏晚，距离春节日期尚远，而今年冬天又是暖冬，南方地区，气温下降缓慢，尤其是，对于传统腌腊来说，猪肉腌腊后需要气温低于10℃，这样才有利于腊肉的储存，否则很容易出现变质的现象。因此，今年腌腊利好尚未出现明显的改善，这也限制了猪肉消费旺季的兑现，掣肘了猪价上涨的进程！
而在生猪供应方面，虽然，月初，国内头部猪企出栏计划偏少，但是，由于南北地区多地猪场疫病风险高筑，养殖端散户压栏心态谨慎，而部分二次育肥陆续出栏，这也缓解了头部猪企出栏缩量造成屠企收猪难度较大的压力，从市场反馈来看，北方地区，屠宰场上猪节奏明显加快，生猪供应明显宽松，多地屠企停收时间提前，但是，由于需求跟进乏力，屠企亏损压力较大，屠企借势压价的情绪转强，国内猪价呈现震荡下跌的走势！
据机构数据分析，受市场多空调整，预计，12月2日，猪价窄幅下调0.03元/斤，生猪均价跌至7.23元/斤，猪价呈现波动下跌的走势，国内市场猪价走势分化，北方行情“一片绿”，东北、华北以及西北地区，猪价普遍下跌，华东以及华中地区，多地猪价冲高回落，仅有华南以及西南、华中局地报价有小幅补涨的局面！
个人认为，由于需求缺乏利好，二育出栏增加，未来1~3日，猪价或将维持窄幅偏弱的走势，尤其是，随着规模猪企出栏计划陆续增多，猪价或有明显回落的压力，但是，考虑到年末将至，南方集中腌腊在即，市场仍有一定抵触降价的情绪，预计，猪价下跌的空间相对有限，随着南方地区气温不断走低，需求跟进改善，进入12月中旬后，猪价或有明显上涨的预期！
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