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猪肉价格连续大涨,半年内出现两种“一级预警”,是咋回事呢?

三农科普知识 2022-10-27

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猪肉价格连续大涨,从赔本到暴利只用了不到半年时间!并且,半年内出现两种“一级预警”,是咋回事呢?2022年的猪肉价格真是让人很意外,有人说是市场操控,有人说是人为操控,还有人说是资本操控。

猪肉价格连续大涨,从赔本到暴利只用了不到半年时间!并且,半年内出现两种“一级预警”,是咋回事呢?

 

2022年的猪肉价格真是让人很意外,有人说是市场操控,有人说是人为操控,还有人说是资本操控。总之,不管是啥操控,老百姓感受到的都是实实在在的涨价,又不能大块吃肉了。

 

猪价

 

从猪肉市场上看,半年时间经历了两种“一级预警”。不说大家也知道,一种是猪肉太便宜了,一种是猪肉价格涨幅太快了,我们想想也确实过这些情况。不过,不管是消费者还是养猪户都没弄明白。

 

今年5月份的时候去广东徐闻,那时候猪肉才6块钱一斤,现在涨到20多块钱。在哈尔滨年初的时候买一斤猪心需要8块钱,现在涨到13块于5毛钱了。让人想不到的是到了10月份别说8块钱了,有些地方批发价格都涨到20元以上了,零售价格更高。

 

连续涨价不仅让卖猪肉的商贩受不了,更是让消费者接受不了,抵触情绪增强。猪价有猪周期,这个不否认,市场上销售的东西大多都有这个属性。但是,猪价在一年内出现多次大幅涨跌的情况,就显得不那么平常了。

 

10月14日、10月19日、10月20日、10月21日,国家发改委一周4次喊话稳猪价,重点打击短期投机行为,要求猪企不得故意压栏抬价,加强与部分大型生猪养殖企业沟通协调,研究共同做好生猪市场保供稳价工作,还将指导各地加大力度投放地方政府猪肉储备。这还是在猪肉收储和投储的控制下的表现,不然,很难想象猪肉会涨到什么样。

 

生猪市场保供稳价

 

有些人可能还不知道收储和投储是什么意思。其实,也没什么深刻的东西,就是当猪价特别便宜的时候,导致养猪人面临赔钱的时候。国家就会在这个时候开始大量收购猪肉,给它冻起来。这样做的的主要目的,是为了减少养猪人的损失,同时还可以在过后,猪肉涨价时向市场投放做准备。

 

就比如,今年4月份的时候,猪肉价格很便宜,多处在6-10块钱一斤,猪价也处在成本线以下,大多数养猪人都在赔钱维持。所以,这个时候国家再不出手相救,一些养猪人就会坚持不住,就任赔,放弃养猪了。这样一来势必会导致一年两年之后猪肉价格涨上天的情况,消费者就更难吃到可心的猪肉了。所以,收储能够最大限度地防止这样的情况出现,缓解养猪人的养殖压力,使行业能够稳定发展。

 

储备猪肉投放

 

今年猪肉价格从7月份左右开始,出现了明显的涨幅,很多人认为,价格还能降下来。因为,当时在很多人看来,当时的生猪存栏量和2021年的时候差不多,没有连续大涨的基础和支撑。其实,细心的朋友是能够发现的,存栏量虽然差不多,但是出栏量却减少。这样很难不让人怀疑有人为控制的因素在里面。比如,像压栏等一些行为。没想到猪价一直涨到10月份,每斤零售价格涨到25元以上,甚至有些地区涨到30元以上。

 

9、10月份猪价上涨快,也和咱们吃猪肉的习惯有一定的关系,天冷的时候对猪肉的需求明显增多。加上,9月份学生开学,也拉动了对猪肉的需求。当然,这个时候也是传统消费旺季,出现上涨也正常。

 

不过,今年10月份这波猪肉价格上涨确实有点太快了。我们从今年9月20号到10月20号,一个月的数据来看,全国均价达到14.17元/斤,其中广东、浙江等地已经突破“15元大关”。也就是说,目前的价格相对上个月,涨幅超过了15%,这真是坐上了火箭啊,太快了!因此,在10月19日,国家发改委都发出来过度上涨一级预警。并且,还近将投放2022年第六批中央猪肉储备,并指导各地加大力度同步投放地方政府猪肉储备。

 

触发一级预警的条件是猪粮比高于12:1,并且,大中城市当周的平均涨幅超过40%。猪粮比从4月份的5:1涨到目前的12:1,已经完全超出了正常的价格波动范围,这难免不会让猪肉经销者和消费者产生质疑。

 

个人认为主要有下面这些原因,仅供参考,有不同意见,可在评论区留言,互相探讨交流。

 

一、饲料价格上涨

 

这个确实让养殖户很无奈,从目前的价格来看,玉米均价已经涨到2813元/吨,豆粕涨到5420元/吨,菜粕涨到4130元/吨,DDGS涨到3026元/吨,鱼粉涨到1340元/吨以上,小麦涨到2647元/吨等等。原料上涨,势必导致饲料价格上涨,这部分上涨,首先会让养猪人成本承压,最后都加到消费者身上了,猪肉涨价,最后还是需要消费者买单。

 

二、进口猪肉减少

 

2022年上半年,猪肉进口量同比减少54%,全年减少相比去年减少一半以上。并且,2022年进口猪肉的价格也比往年变贵了,进口猪肉的价格优势不在那么明显。便宜的进口猪肉减少,对国内猪肉价格拉低效果减弱。

 

进口猪肉

 

三、二次育肥

 

所谓的二次育肥,是指养殖户购买正常的出栏猪对其进行再次育肥。也就是该出栏的时候不出栏,将其养到300斤左右的重量。一般经过二次育肥的猪其出肉率较高,这样养殖户就可以赚到出肉率提高后的差价。

 

但是,二次育肥毕竟也属于一种投机的行为,是存在一定风险的,特别是本身就缺少资金的养殖户来说,要谨慎,不要盲目。

 

当然,养猪人也都是很聪明的,不是任何时候都在压栏和二次育肥的。一般都会选在猪肉价格特别便宜或者猪肉价格处于正在上涨阶段的时候进行压栏和二次育肥。出现这种情况也很正常,因为大家都不想赔钱。毕竟,养猪也是为了挣钱了,想多赚点钱也无可厚非。

 

但是,现在养猪和以前也不一样了,信息共享更快,交流更方便,都在各种群里。当一些有二次育肥行为的养殖户,分享了他的想法,很多养殖户也会开始有少量到大量的二次育肥。这样一来,就扰乱了正常生猪供应量,就会出现,今年的存栏量和去年同期差不多,但出栏量明显减少了,导致在某一个时间段出现价格特别贵的情况。

 

写到最后:

 

对于消费者来说,按目前的价格不是特别想吃猪肉,一般不会特意去抢购。而对于猪肉商贩来说,就比较难了,虽然猪肉卖得贵了,但是走货量下降了,还是没多挣到钱,反而还不如没涨之前了!


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