7月17日,广州价格监测系统显示,五花肉平均零售价达60.25元/公斤(30.13元/斤),排骨为83.13元/公斤(41.57元/斤)。“今年猪肉有点贵,吃得相对少了。”市民李女士说。
广东省发改委发布消息,2020年上半年生猪出售价格仍然高位运行,养殖利润大幅提升,养殖户补栏积极性提高,生猪存栏量回升明显。受生猪养殖周期的影响,上半年出栏量仍低于往年,预计下半年生猪出栏量将继续增加。
2月份生猪出售价格是近十年来最高
广东生猪月报数据显示,2019年年底生猪出售价格随着国家冻肉投放价格有所回落,但2020年2月受新冠肺炎疫情影响,生猪出售价格再次攀升至41.6元/公斤,达到近十年的最高水平。截至2020年6月底,生猪出售价格开始缓慢回落至34.7元/公斤。预计今年上半年补栏的这批生猪将逐渐于下半年出栏,而受生猪售价走高、养殖利润大幅攀升的影响,目前养殖户补栏积极性较高,大部分养殖户表示下半年将继续扩大养殖规模,预计广东生猪存栏量将进一步增加,生猪出售价格在未来几个月有望回落。
省发改委相关负责人分析, 2019年受到猪瘟疫情影响,市场对猪肉消费需求有所下降,同时猪瘟暴发使得大批饲养户担心疫情无法得到有效控制而清空存栏,直至2019年年底养殖户才开始陆续补栏,广东部分接受调查的养殖户甚至2020年才补栏。由于生猪出栏需要4-5个月的时间周期,市场出现暂时性的供不应求导致生猪出售价格飞涨。随着国家投放冻肉、暂停实行猪场选址距离规定、允许“建楼”养猪等系列政策出台,2020年上半年生猪出售价格有所回落,但与往年相比,仍位于历史高位。
为何猪肉价格高位运行?省发改委相关负责人指出,仔畜费、精饲料费作为总成本中影响最大的两个因素,占总成本的比重超过百分之八十,通常主导着总成本的走向。
其中,仔畜费为1558.0元/头,是2019年同期费用的三倍。据省价格成本调查队的生猪月报数据显示, 2019年第二季度随着生猪出售价格的上涨,仔猪价格随之快速攀升,至2020年3月仔猪单价已经破百,部分地区的仔猪单价甚至高达160-170元/公斤,一头15公斤的仔猪购进价格需2000元以上。截至2020年6月,广东仔猪平均购进单价在90元以上,受此影响,下半年生猪养殖成本仍将处于较高水平。
精饲料费同比增加近两成,是总成本增加的第二影响因素。精饲料费增加主要受到两个方面因素影响:一是由于上半年生猪饲养天数增加,每头生猪需要的饲料用量随之增加;二是精饲料价格上涨,其中玉米价格上涨明显,广东省调查户上半年购买玉米的平均价格为2.24元/公斤,同比上涨5.3%,其他育肥猪配合饲料也有不同程度的上涨。
其他费用中人工成本、医疗防疫费、固定资产折旧、管理费由于新冠肺炎疫情、生猪出栏数量减少等原因均有不同程度的小幅增长。
今年生猪养殖盈利水平较高
2020年上半年由于生猪出售价格保持高位运行,虽然生猪养殖成本有所上涨,但生猪养殖净利润仍大幅增长,平均每头出栏生猪的盈利在1600元以上。据省价格成本调查队的生猪月报数据显示,从2019年下半年至今,猪粮比(猪粮比越高,说明养殖利润越好)屡创历史新高,2020年2月受新冠肺炎疫情影响,猪粮比更是高达18.3,虽然第二季度猪粮比开始回落,但仍位于13∶1以上的高位,生猪养殖利润可观。
预计2020年下半年随着市场供应的逐步恢复,生猪出售价格将缓慢回落,而上半年仔猪均在高位购进,下半年出栏生猪的养殖利润空间虽有所减少,但仍将是历史年份中盈利水平较高的年份。
