近期猪价一路高涨，在7月8日上涨至38.68元/公斤，超过2月14日的38.54元/公斤，创年内新高点。在当前猪价高位状态下，市场上对于生猪的相关问题也颇为关注，以下为笔者整理的几个方面问题，并对其进行简要解答。
1、生猪存栏恢复程度，年内生猪能恢复至非瘟前吗？
答：近期农业农村部公布，2020年6月生猪存栏恢复进度持续向好，从去年10月份以来，能繁母猪存栏已经连续9个月环比增长，与去年9月相比增长28.6%，其中6月份能繁母猪存栏实现同比增长3.6%。据我的农产品网了解，在没有非瘟大面积爆发的情况下，按照目前的存栏增长速度来看，预计2020年底能繁母猪存栏将恢复至非瘟前70%。详情数据可见图1。
图1 生猪及能繁母猪存栏走势图
2、近期6-7月份进行的3场生猪调研活动中，南方地区产销恢复怎么样？
答：从我们图2数据中可以看出，我们从6月份至今已经举行了3场调研活动，主要针对南方养殖大省，从调研结果来看：
（1）从母猪占比来看，当前来说，规模场养殖企业三元和二元母猪占比基本在6:4，散户群体三元母猪占比高达8-9成，由于二元母猪稀少且价格高的情况下，养殖户倾向于商品代母猪留种来进行后续的繁育，虽然三元母猪比二元母猪性能差，活产仔减少2-3头，但是三元母猪价格较二元母猪便宜1/3。整体来看，自繁成本在7-9元/斤，肥猪综合成本12-13元/斤，当前猪价高的情况下，养殖企业复产积极性偏高。
（2）南方地区非瘟爆发集中期是2019年6-7月，集中复养时间主要还是2019年底至今仍在积极复养，散户群体复养成果依旧不佳，目前江西和湖南地区复养程度较为缓慢，仅恢复至非瘟前40%左右，四川和云南地区恢复较快，高达70%左右，贵州地区恢复近60%。
（3）在双疫情影响下，目前需求屠宰企业屠宰量不及预期，屠宰量较非瘟前下降5-6成，就最新调研的云贵地区而言，当猪价超过30元/公斤，猪肉价格超过40元/公斤，会导致当地消费水平下滑近30-40%。当前猪价已经达到36-38元/公斤，昆明地区屠宰企业宰量下滑幅度在50-60%。再加上屠企现在基本公母猪比例在8:2左右，以往正常1：1。
图2 部分地区生猪调研恢复情况
3、近日南方地区连续下暴雨天气下，多地内涝严重，是否会引发猪瘟？
答：内涝灾害对于部分省份猪瘟来说，由于大雨冲刷前期已经掩埋的感染非瘟猪，造成当地土壤再次污染，在一定程度上引发部分地区出现猪瘟复发的情况，其中江西、湖南、四川、广东、以及福建均出现不同程度的猪瘟复发现象，其中福建地区最为严重。
4、在高猪价的情况下，当前企业扩产情况如何？
答：2020年上半年养殖企业投资扩产企业主要以大型养殖企业为主，总计1681亿元，地区主要以西南和北方地区为主。其中排名前三的是新希望（504亿元）、牧原（217亿元）、京基智农（169亿元）。部分企业引种总计14229头，主要法国、丹麦和英国为主，暂时没有从美国计划引种。整体来说，今年大型养殖企业扩展进度较为快速，复产积极性较高。
图3 2020年上半年部分规模养殖企业投资建厂进度
5、国家储备冻肉抛售频繁，在国外疫情严重的情况下，预计后续进口冻肉方面是否会受影响？
答：目前来说，今年内，我国总共进行24次储备冻猪肉竞价出售，总计45万吨，从近期出售的结果来看，当前的储备冻肉频繁出售，成交率来看比较可观，7月15日流拍的品种基本为猪二号肉和猪大排，主要原因在于价高，参与积极性不高。另一方面，2020年1-6月，我国猪肉进口量为212.3万吨，虽然当前国外疫情严重，但是我们国家也并未减少对国外进口猪肉量，而是加大监测力度，因此进口量远超去年同期，预计全年进口量在300万吨左右。
图4 储备冻肉及进口冻肉成交情况
6、生猪期货即将上市，在后续测体重和出肉率环节，这个是否会随屠宰个人意愿来决定？
答：后续生猪期货上市，对于交割方面来说，生猪运到屠宰企业的整个流程是过磅—测酮体和出肉率—血检—杀猪—放血—开水走一圈—脱毛—开边—去头—清理内脏—修割—出库。大家都知道，生猪结算主要是看出肉率环节，一般来说的话生猪过磅之后直接测酮体和出肉率，专业的仪器测出之后会有一张专门的检测单，分别会给送猪的客户进行验收，如果当中又不匹配要求的生猪，屠企可以将其返还，并不会因为屠企个人随意决定价格。
7、当前出栏情况如何，规模场下半年出栏计划多吗？
答：目前来看，上半年受新冠以及非瘟双疫情的影响下，整体出栏节奏缓慢，出栏量不及预期，当前来看，上市养殖企业上半年整体出栏量不足计划中50%，其中牧原表现尚可，2020年1-6月出栏占全年计划40%，像温氏、正邦、新希望等企业出栏占比不足30%，这说明规模化养殖企业如果需要完成年初定的计划年出栏量，下半年必须大量出栏，完成剩下的70%-80%左右的计划量，才能保证年内总量完成，对于企业来说，后续出栏压力不小。
图5 2020年上半年部分规模企业出栏量及占比
8、对于下半年猪价如何看？
答：当前我国生猪均价为38.24元/公斤，较5月15日上涨11.48元/公斤，涨幅为42.9%。同时，我国储备冻肉对于猪价上涨阶段频频投放冻肉，最近不到一周已经投放2次，抑制猪价过高。但是7-8月适重猪市场上供应偏少，猪价得到一定上涨支持。目前来看，后续7-8月猪价处于震荡调整阶段，进入8月中下旬，随着市场上生猪供应量增加，猪价将进入下滑通道，预计年底生猪均价在15元/斤左右。
图6 2016-2020年生猪均价走势图
总结：生猪期货已经开始仿真交易，距离上市又更进一步，社会各界投资人士对于生猪关注度颇高，关于生猪的相关问题可以随时咨询我的农产品网生猪团队。同时，我们致力于深耕生猪产业实地调研活动，7月底广东以及8月份河南和山东生猪调研活动欢迎大家踊跃报名。
