“近期全国猪价回落企稳趋势明显，南北方生猪价格差缩小，外购仔猪养殖户成本显著上涨。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇说。
最新养猪成本收益
外购仔猪养殖户成本显著上涨，是近来行业一个新动向。仔猪价格1月份以来持续上涨，自1月第1周75.68元/公斤上涨至3月第2周90.04元/公斤，累计上涨20%。自繁自养成本相对稳定在13～14元/公斤，外购仔猪成本由上月18～19元/公斤上涨至20～22元/公斤。养殖收益分化，每100公斤自繁自养收益在2200～2400元，外购仔猪养猪每100公斤收益在1400～1700元。
与当前近期全国猪价回落企稳趋势明显相对应的，却是供给总体偏紧。朱增勇注意到，1月份和2月份，全国规模以上定点屠宰企业屠宰量分别为1509.34万头和832.09万头，同比下降了38.0%和35.6%。
以北京新发地农产品批发市场为例，上周（3月14～20日），白条猪日均上市量为961.57头，比上上周（3月7～13日）的988.71头减少2.74%。去年同期日均上市量为1726.71头，年同比下降44.31%。
终端消费持续低迷 价格均呈回落迹象
朱增勇告诉记者，随着新冠肺炎疫情的好转和流通改善，全国生猪、猪肉、饲料、原料价格均呈现回落迹象。从周价格来看，全国集贸市场猪肉价格从2019年12月第4周每公斤50.88元持续上涨至2020年2月第3周59.64元后，终端消费持续低迷，3月第2周价格环比下跌1.2%至每公斤57.76元；全国集贸市场生猪价格自2019年12月第4周每公斤32.27元涨至2020年2月第3周37.51元后开始转入下跌，3月第2周为每公斤36.5元，环比跌0.4%。南北方（东北三省均价与广东）生猪价格差由春节前每公斤7.8元扩大至2月第1周9.60元，之后北方产区出栏量和外调量增加，带动价格差在3月第2周缩小至每公斤6.73元，价差缩小后产区外调量有所下降。
供应下降的同时，为何价格也下降呢？
“上周的日均上市量比上上周有所下降，但是价格总体上低于上上周，传达出两个信息：一是猪肉消费需求受到新冠肺炎疫情防控的影响，二是价格没有出现大幅下降，是靠屠宰厂压缩日均上市量实现的。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。
朱增勇表示，当前市场供需相互制衡，终端消费持续疲软，全国生猪价格进入涨跌两难的僵持状态。
关于后市，朱增勇认为，全国猪肉和生猪价格短期将会弱势窄幅调整。目前复工复产企业越来越多，猪肉消费需求较前期有好转迹象，但主要仍以家庭消费为主，而需求量大的学校食堂及餐饮业多数仍处于停业状态，终端需求提振力不足。此外，冻猪肉连续投放，预计3月份中下旬猪价继续保持稳中有降的趋势。从主要市场新冠肺炎疫情来看，我国主要进口来源国德国、西班牙、法国、丹麦、美国均受到疫情影响较大，对华猪肉出口将受影响，猪肉进口量和速度将会下降。随着餐饮和团体消费的恢复，猪价将会有所回暖。
春季是仔猪流行性腹泻高发季节，朱增勇提醒养殖户，在积极补栏扩产时，除了积极防控疫情风险外，还应该加强妊娠母猪和仔猪管理，以提高仔猪成活率和补栏增产的成功率。
