进入12月份的第一天， 16.18元/斤的出栏均价标志着猪价再次突破16元/斤，与此同时全国生猪市场可谓全线飘红，共24省猪价上涨，仅4省猪价处于小幅下跌之中。
有业内人士指出，本次猪价再度反弹，一方面是由于先前“稳价保供”的宏观调控尚未解决本质问题，另一方面则因为我国中南地禁运开始实施之后，恰逢一年中猪肉消费最旺季, 供不应求矛盾将进一步深化，促使猪价再次上涨。而除此以外，还有4点因素也是导致猪价反弹的重要因素。
进入11月份以来，各地在促生猪生产，恢复正常产能，狠抓稳价保供，措施得力，效果显著，生猪价格和猪肉价格有了大幅度的下降。然而，各地生猪养殖户，仅存的小额度的生猪上市量得到严重的惜售现象，生猪上市更加困难，猪肉供给量将会又进行一次严重的不足，后期猪肉价格上涨在所难免。
2、屠宰企业打压猪价，致生猪上市量日益严峻
各地屠宰企业长期性，一惯性地进行生猪价格打压现象，始终如一地存在，使屠企在稳价保供，宏观调控的大背景下，低价生猪收购越来越困难。这样，使猪肉上市供给量将会越来越严重不足，缺口越来越大，新一轮生猪价格和猪肉价格上涨是避免不了的客观事实，后期将会迎来一波猪肉涨价现象。
3、猪肉销售旺季预期而至，致猪肉销量大增
入冬以来，气温逐渐下降，寒冷的冬天到来，各地猪肉便进入传统销售旺季，如制造腊肉、腌肉、香肠、特色加工等等，需要消费大批量的新鲜猪肉。这样一来，会给十分紧张的生猪和猪肉上市量，雪上加霜，缺口更多增大，需求问题更加突出，造成猪肉需求量大批量增大，猪肉价格上涨在所难免。
4、进口肉、冻肉销售疲软，致新鲜猪肉需求扩大
市场上，长时间的销售经验证明，进口猪肉和各地投放的冷冻猪肉，消费者产生严重疲软现象，销售量逐渐下降，对新鲜猪肉的需求量逐渐增大，使市场上对生猪的需求量逐渐增加，对新鲜猪肉的需求量也随之增长。因此，在日后，新一轮猪肉价格上涨是避免不了的问题。
