自非洲猪瘟以来，生猪市不断受到冲击，造成了巨大的供应缺口，同时导致猪价水涨船高。
价格这么高，但生猪出栏量依旧不高，这是为什么呢?
数量少
有些养殖户有猪，可能是因为数量太少，猪舍不得卖。目前，可以说猪价也好，猪肉价格也好，三天一小涨，五天一大涨，生猪价格一天涨1块钱不是不可能，这就让养殖户感觉到越涨价越不能卖，很多小型养殖户本来就没多少猪，更是舍不得卖，导致了养殖户自然压栏的现象。
押宝元旦春节
元旦和春节期间，猪肉有刚性需求在，猪肉价格还得涨，所以就想再压一段时间，到起码到元旦左右再卖，会卖个好价钱，反正现在玉米等饲料价格也不高，多养一段时间是“稳赚不赔”。
无补栏猪源
补栏猪源不足，不如让猪“驼钱涨”。有很多小型养殖户，母猪少，如果现在卖掉，抓仔猪不好抓，栏里就会没猪可养了，现在猪价这么高，近一两个月内也掉不下来，即使猪增重慢些，也比栏里无猪强很多，出于这种心理，即使有猪也不愿意卖。
养殖户为了追求养殖利润不愿意卖，可以理解，谁都想多挣点钱。
生猪出栏量硬性规定
广东、四川、福建、浙江、湖南、江苏6个省分别给各市规定了一定的生猪出栏任务。最早下达养猪任务的省份是广东省，要求2019年全省生猪出栏目标3400万头，2020年达到3300万头。
湖南省农业农村厅下达各市州最低生猪出栏任务，2019年湖南全省最低生猪出栏量为4500万头。此项任务将纳入“菜篮子”市长负责制考核及今明两年省政府督查考核。
四川省15个部门联合发布《关于印发全省促进生猪生产保障市场供应九条措施的通知》，要求全省19个市生猪出栏不得低于4009万头。
另外，福建省力争今年年底生猪出栏数量达到1440万头，2021年出栏数量达到1620万头;浙江要求2019至2021年浙江全省生猪出栏量分别为920万头、1200万头、1400万头;江苏计划到2020年底，全省生猪出栏量达到877万头。除6省之外的其他省市自治区也有少许指标规定。
