一、本周行情回顾
本周（20190909—0915）全国生猪平均价格缓慢上涨。据猪易数据监测显示，本周全国外三元生猪均价为27.54元/公斤，较上周上涨0.65元/公斤。
周内遇中秋节，节前全国猪价呈现分化走势，北方多地养殖户节前集中出栏大猪，供应面压力缓解，加之产品走货持续放缓，因此在东北的带领下整体呈现缓跌态势，而西南和华南仍处于供不应求状态，但是猪价高位，下游走货速度明显放缓，抑制涨势。节日期间，市场交投平淡，规模场出栏量减少，部分屠企停工放假，加之北方经过前期的调价，抗价情绪浓厚，整体行情处于盘整态势。截止9月15日东北生猪均价为25.6元/公斤，华中生猪均价为28.73元/公斤，西南生猪均价为27.5元/公斤。
二、本周重点企业屠宰量变化
猪易数据监测显示，受中秋节提振以及南方价格高位上行，北方产品走货有所好转，中秋节前两天三大北方大部分屠企宰量有上调现象，其中邢台某屠企提量幅度在40.9%；晋中某屠企提量幅度在42.85%；武威某屠企在37.66%；阜新某屠企宰6.25%；节日期间，市场交投回归平淡，宰量下滑。南方则因产品价格高位，中秋对市场提振作用有限，整体宰量呈现稳中下滑走势。
下周随着节后终端需求回落，加之规模场可出栏生猪较少，预计大部分企业屠宰量或继续走低。
三、国内猪肉市场走势
本周重点监测的北方企业白条肉出厂价震荡调整。周初(节前三天），部分企业微涨，之后出现回落。节日期间，部分地区原料价格有反弹趋势，白条价格缓慢上调。截止9月15日濮阳某食企白条肉出厂均价在35.1元/公斤左右，烟台某食企一级白条肉出厂价在37.4元/公斤，哈尔滨某食企一级白条出厂价33元/公斤。
下周节后归来，供需两低，市场将趋稳整理。加之大部分屠企仍处于亏损状态，或挺价销售。预计北方猪肉价格大稳小动。
本周重点监测的南方企业白条肉行情稳中涨跌互现。湖南规模场适猪猪源持续外调，采购成本居高不下，白条肉价格高位盘整。四川猪源供应偏紧，生猪价格持续走高，受其带动价格上涨。安徽节前价格大致稳定，节后销售订单下滑，白条肉价格微幅下调。截止9月15日四川眉山某屠企一级白条肉出厂价在43.2元/公斤，安徽亳州某屠企一级白条肉出厂价在36.5元/公斤，湖南益阳某屠企一级白条肉出厂价在42元/公斤。
目前南方肉价高企，产品走货不畅，加之部分内地区原料成本有下滑可能，预计下周南方白条肉价格或稳中走低。
四、下周生猪行情预测
整体来看，中秋节过后，需求利好不足，但是整体生猪供应量依旧较少，加之经过前期的调整之后，供需两端进入僵持状态，预计下周生猪价格或以稳为主，局地窄幅调整。
具体来看，北方养殖户对低价有抵触情绪，出栏积极性有所减弱，加之部分生猪外调高价区，屠企收购但是屠宰企业宰量偏低，消费疲软，预计整体或维持盘整态势。其中山西与周边存在一定价差，价格存上涨可能。南方市场节后消费面下滑明显，屠企大幅减量，加之部分养殖户出栏积极性尚可，预计猪价或主线平稳，局部小幅调整。其中四川、福建、皖苏猪源偏紧，屠企收购有难度，预计猪价有上涨可能。湖北省出省生猪数量下滑，预计近期猪价或下滑。
