为了吃口肉，今年这个8月份真是令人熬煎。猪肉价格蹭蹭往上涨，在相对偏远的地方，不仅价格居高不下，猪肉同样不好买，有消费者跟我吐槽说他的老父亲在县老家已经一个月未见荤腥了，一是猪肉价格太高，二是猪肉供应趋紧，不是太好买！考虑到我处的区域猪价行情，猪价高位这点毋庸置疑，不过后者我想多半还是有些夸张的成分。根据商务部的监测数据来看，截止到本周（30日）已是猪肉批发价格第12周连续上涨。
适时投放中央储备冻肉，
商务部鼓励扩大猪肉进口
8月29日，商务部新闻发言人高峰回应猪价高位运行时表示，当前国内猪肉市场供应总体有保障，会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场供应；同时还将继续鼓励扩大猪肉进口。
仔细斟酌“相关部门会适时投放种养储备冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场供应”这段话，动用储冻肉来填补市场供需缺口普遍是在供应关系十分紧张的情况下，其中意义想必大家胸中已了然。
再者就是鼓励继续扩大猪肉进口，根据农业部的数据，6月份进口猪肉160467吨，同比暴增62.80%，7月份进口猪肉182227吨，同比增长106.69%，虽然8月份的猪肉进口数据还未出来，但想来再次刷新进口猪肉纪录可能性极大。
对于进口猪肉，生猪养殖户是十分痛恨的，带来的疫病风险大不说，且冲击国内市场价格和需求，但在供应趋紧的时候又离不开，正所谓是“爱恨两难”。
生猪价格持续上涨，
养猪户与屠企开始惜售
猪肉价格持续上涨，且业内普遍看好下半年行情，养猪户和屠企开始惜售。
北京新发地批发市场生猪交易量由每日2400~2500头下降到1700~1800头，白条猪重量由70~90斤上升到90~120斤，生猪出栏重量增加了，交易量下降了，这恰恰说明养殖户开始惜售。
在非瘟疫情的压迫下，活下来的养猪户仅为一小撮人，艰难熬过非瘟劫，总该翻身一回弥补疫情带来的损失。尤其是手里握着的生猪存量普遍偏低，不讨一个好价钱怎么挽回之前的损失？在大环境被污染的当下，养猪户心里亦满是说不出的苦。
综合以上信息我们发现，生猪供应关系比我们预估的可能更为严重，在疫苗未正式上市情况下，截至春节前，预计生猪供应趋紧情况会越来越严峻，猪肉价格或会不断刷新连涨纪录。
