8月29日，商务部发言人在例行发布会上表示，将密切跟踪市场动态，适时投放储备猪肉；继续鼓励扩大猪肉的进口，确保国内肉类市场稳定。一起跟着一德生鲜分析师了解当下生猪市场吧~
一、多重因素叠加，猪价跳涨
近期生猪价格屡创新高，部分地区猪价已破15元/斤，截止8月29日，猪易网报价全国生猪均价26.18元/公斤，本次猪价的快速上涨是多重因素共振产生的结果，首先，价格的上涨本质在供应的减少，供应的减少本质在于存栏的断崖式下跌，存栏的下跌本质在疫情的影响，疫情发生抛售严重，生猪集中流入市场，导致抛售期猪价受到压制，但抛售本质上提前透支了后期生猪出栏，导致后期供应更加紧张。另外，疫情导致的高养殖风险及高养殖成本使得补栏困难，后期供应难以为续。其次，中秋、立秋等节日及节气对消费短期有一定的提振作用，且学生开学等集中性消费的恢复也对猪价产生一定的提振作用。最后，在猪价快速上涨期，由于供应减少是业内共识，养殖户出现惜售挺价情绪，屠宰端收购困难，猪价进一步上涨。本次猪价的涨幅远超前期市场预测，后半年即将迎来消费旺季，供应短期恢复无望，供需缺口持续变大，春节前后有望迎来今年生猪价格的最高点。
二、存栏持续下降，补栏情绪低迷
农业农村部数据显示2019年7月生猪存栏环比下降9.4%，同比下降32.2%，能繁母猪存栏环比下降8.9%，同比下降31.9%，青松农牧数据显示能繁母猪存栏环比下降3.48%，同比下降25.54%，西南、华中等地生猪能繁母猪存栏下降速度较快，仔猪供应量有所下降。前期的大量抛售使得7月生猪存栏下降幅度达到历史之最，随着可抛售猪源减少，预计8月后存栏下降幅度有所减少，后半年存栏环比变化仍为负，东北，华北等地三元杂留种现象较多，存栏有小幅回升趋势，南方疫情高发区（两湖、两广、四川等）可抛售量减少，存栏下降幅度预计有所放缓，疫情复养仍需几个月的空栏期，卓创数据监测15kg仔猪均价1124.75元，50kg二元母猪均价2634.72元，在仔猪及能繁母猪价格高位下，养殖户补栏较为谨慎。
三、国家政策
由于终端对于前端毛猪价格上涨反应具有滞后性，在毛猪开启上涨态势半个月后终端消费快速跟涨，目前肉蛋蔬菜等价格均在高位，国计民生受到影响，8月21日，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，确定稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施，一是采取一系列措施恢复生猪生产，其中补贴的加速发放、对生猪调出县及养殖场的支持是为了促进生猪产能的恢复，仔猪及冷鲜猪肉运输纳入“绿色通道”政策范围进一步促进从调猪向调肉的转变；二是立即取消禁养限养规定，禁养限养区的放开一定程度上有利于复产的成功；三是发展规模养殖，支持农户养猪。取消生猪生产附属设施用地15亩上限，有利于规模化养殖的加速，促进产能恢复；四是加强动物防疫体系建设，提升疫病防控能力；五是保障猪肉供应，增加地方猪肉储备。上述条款一定程度上可以提高生猪产能，但受生猪生长周期限制，无法短时间内改变生猪产能减少的事实。另外，养殖户愿不愿意复养或扩张规模的本质还在疫情上，若疫情一直无法控制，养殖户心理更多的是能养活一批就尽可能挣这一批的钱，下一批或许就养不活了，这也是市场上越来越多的生猪出现压栏的一部分原因。
