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7月下旬以来全国开启烧烤模式，多地不断刷新高温记录。就现在，南方多省份温度还在 40度以上。高温抑制猪肉消费，猪肉卖不动 ，屠宰场大幅缩量进而施压猪价下跌。
高温是确实存在的，问题是对猪肉消费产生多大影响？如果高温下猪肉吃不动，那么牛羊肉、鸡肉是不是也如此呢？
图 1 2022年7月 17日-8月15日肉类价格对比
可以看出8月之后猪肉、牛羊肉 、鸡肉价格整体平稳，都未出现明显变化。
但仔细对比的话，8月份牛肉、猪肉、鸡肉相比7月都小幅下降 。
以上至少可以得出，高温天，各种肉类价格表现都一般。
目前北方为最高温度30度左右，南方多地区在40度甚至更高。目前已经降温的北方来说，猪肉消费有小幅增量。
图2 2021年-2022年7-8月北京猪肉上市量
可以看出本周开始北京猪肉上市量相比8月初有所增加，且同比去年差距减少。
天气预报来看，南方高温预计还有两周的时间，以下方成都为例——
随着两周后南方气温下降，预计猪肉需求也将小幅小幅增长。
但两周后300斤大猪存栏预计继续减少，因而猪价或有更好表现。
问题是，你还有大猪吗？
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