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专家：需求量增加带来短暂上涨
从统计数据看，6月底和10月初，生猪和猪肉价格确有触底反弹且回升幅度较大。
6月底猪价跌至13.76元/公斤后触底反弹，7月第4周反弹至15.93元/公斤后再次持续回落，10月第1周生猪和猪肉价格分别降至11.54元/公斤和21.05元/公斤的低位后开始反弹，10月第3周涨至13.40元/公斤，猪肉价格回升至22.58元/公斤，同比分别下跌57.7%和55.3%。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇分析，本轮猪肉价格上涨主要有四方面原因：
一是猪价跌至低位后市场具有反弹需求。国庆后猪价跌至低位，部分地区跌至10元/公斤以下，在市场机制下猪价具有一定的反弹需求。
二是冻猪肉收储提振。10月10日收储3万吨中央储备肉，同时多地也开始地方冻猪肉收储，对市场心理预期和猪价起到了明显的提振作用。
三是猪价较低刺激消费回暖。北方猪肉消费增加明显，南方四川、湖北等地灌腊肠现象增多，市场大肥猪需求旺盛带动大猪价格高于标猪。9月底大猪存栏已经明显下降，导致大猪供应有限，大猪价格高于标猪1元/公斤上下，主要原因是腊肉制作提升了大猪的需求。
四是猪价回暖再次带动养殖户压栏。受猪价加快上涨影响，养殖端看涨后期惜售情绪浓厚，生猪出栏积极性下降，导致短时间内市场供应收紧。
朱增勇认为，两次猪价反弹共同点分别是猪价超跌、冻猪肉收储提振以及短期消费支撑和提振，不同点是国庆后消费提振空间高于6月底、大猪存栏比重明显下降，因此第二次猪价反弹速度和时间均高于上次，后期消费的短期变动将影响反弹时间和空间。
价格或将再次下跌，做好生产管理应对
实际上，目前国内生猪生产还处在惯性增加阶段。
根据农业农村部监测，3月份以来，全国规模猪场每个月新生仔猪数量都在3000万头以上，并持续增长。这些仔猪育肥6个月之后就可以出栏上市，预计今年四季度到明年的一季度，上市的肥猪同比还会明显增长，生猪供应相对过剩的局面还会持续。
生猪产能惯性增加，四季度生猪出栏量预计创全年最高水平。
分地域来看，北方地区母猪淘汰力度高于南方地区，东北地区淘汰力度较大，同时中小、散户高于规模养殖企业，规模养殖企业上半年仍处于产能释放阶段，在产能调减速度和规模上要小于散户和小型养殖户。
一般情况下，亏损3个月以上后母猪淘汰力度会加大，预计四季度母猪淘汰率会增大，母猪存栏量仍有再降空间。
因此，朱增勇判断，经历短暂上涨之后，到11月中旬后，猪肉价格还将出现一轮下跌。
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