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导读：最近几个月一番加速探底后，屠企成功得让猪价“破7入6”，当下华北、东北、西北和西南地区最低价全部跌破7元。以当下的饲料价格推算，一头250斤出栏的肥猪成本至少需要2000元，但很多地区这一头猪只能卖1600多元，即使自繁自养猪场当下都要亏300-500元/头，更何况外购仔猪的猪场和二次育肥的猪场。据笔者了解，当下猪场在加速离场，未彻底离场也在降低存栏。原本我国生猪产能就没有恢复到正常水平，猪场的急速离场恐引发猪肉价格再次上涨这一连锁反应。
猪价下跌，猪场亏损加重，部分养猪人主动离场
下图为最近一个月的生猪价格走势，5月中下旬是一波窄幅下降调整，5月底遭遇“塌方式”下跌，6月则延续了5月底的跌势。当下外三元生猪还维持在7.2元左右，而内三元和土杂猪都已经跌破7元，分别是6.99元和6.7元。
受饲料价格上涨，疾病防控成本和环保污水处理成本的增加，当下自繁自养猪场肥猪的养殖成本已经从此前的6元上涨到了8.5-9元的水平了，即使按照最低8.5元的成本计算，出栏一头250斤的肥猪也要亏损325元。考虑到自繁自养猪场仔猪的盈利，外购仔猪一头要亏损上千元。当下出栏的二次育肥多是在3、4月份入场的，当时的猪价是十三四元，预计二次育肥一头要亏损2500元以上。
据笔者了解已经有部分养猪人主动离场了，河北邢台的老王，去年邻居靠二次育肥一批赚了20万，老王看了心痒痒，自己在外面打工一年才能赚5万块钱，这养了150头猪就赚了20万，老王拿出自己的全部积蓄在今年3月份的时候入手了100头210斤左右的标猪，打算进行二次育肥，虽然老王心不甘，但老王还是在5月底的时候把猪卖了，结果可想而知，老王总共投了70万，最后只收回来35万，亏了一半。亏损后老王也死心了，把猪卖了之后就找了个工厂干起了保安，老王也表示这辈子再也不养猪了。
山东潍坊的老赵是名老养猪户，虽然规模不大，但前后也养了十三四年的猪了，可能是因为运气好，也可能是因为防控到位，反正老赵圈里的1000头猪始终都没有受到非瘟的影响，再加上猪场管理细致，这两年老赵的80多头母猪给他赚了有小500百万。虽说这波猪价的下跌幅度有点出乎意料，但是老赵还是做出了精准的判断，在猪价跌到12元的时候把能卖的肥猪全卖了，产能较差的母猪也全部淘汰了，现在猪圈里也就剩下了40多头母猪和200多头小猪，猪价跌破成本后，老赵打算把剩下的猪和猪场全部卖掉，然后带着老伴进入养老生活，以后不再养猪。
加速离场，叠加非瘟影响，生猪存栏恐受挫
我身边，老王和老赵这样的例子比比皆是，有人是因为发了财不想再操劳而离场，有人是因为巨亏后承受不了而离场。但不管是什么原因，猪场的加速离场已经成为影响我国产能进一步恢复的重要因素。
当下，有猪场是因为猪价下跌后主动离开养猪行业的，有猪场则是因为非瘟被动离开或者减栏的，虽然已经很长时间没有非瘟的消息了，但非瘟在我国依然存在，并在部分地区局地散发是板上钉钉的事情，而且非瘟疫苗毒的大肆扩张，相比于野毒而言，疫苗毒的危害更大，更难被检测到，更难被发现，也更难被清除，此前推行的拔牙清除在疫苗毒方面的效果也是大打折扣。随着猪场的加速离场和非瘟的影响，我国生猪存栏恐严重受挫。
产能受损，猪肉要涨价？
猪肉价格的高低是由生猪供应和猪肉消费两方面决定的，如果供过于求猪肉价格就会下降，而如果供不应求，猪肉就会涨价。当下由于产能的恢复，大体重猪的集中出栏，进口冻猪肉的增加叠加积极性需求偏弱的影响，猪肉供过于求，价格持续走低。
6月16日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为23.16元/公斤。北京新发地报价中，白条猪的价格是7.25-9元，前臀尖的价格是7.5-8.5元，后臀尖的价格是7.5-8.5元，五花肉的价格是9.5-10.5元，纯瘦肉的价格是9.5元。
猪肉价格的下降对于吃肉的消费者来说是个好事，但这个好事仅是暂时的，如果持续维持低位养猪户的养猪积极性会大受打击，存栏量持续下降后就是大幅反弹，可以说猪价下跌有多惨，后面上涨就会有多猛 。2019年猪价的走势就是如此，上半年由于非瘟冲击，生猪抛售严重，猪肉严重供过于求，猪肉价格最低跌到了5、6元，下半年一路飙升到了30多元。2019年的猪价走势是有可能在2021年被复盘的，那是不是说猪肉要涨价了呢？
有个好消息是，近日，发改委发布生猪价格过度下跌三级预警，并提示养猪场科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理的水平。说明当下的产能下降已经引起了重视，如果猪价持续下跌，对产能造成了较大的影响，储备调节势必就会开启，生猪市场将会得到平稳运行。猪肉价格也就大概率可以维持在相对合理的水平，不会继续大跌，也难以再次大涨。
