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近期中国猪肉价格持续下跌，据中国国家统计局测算，4月份，猪肉价格环比下降11.0%;同比下降21.4%，降幅比上月扩大3.0个百分点。据《南华早报》5月25日报道，中国的肥胖猪被认为是导致猪肉价格突然暴跌的罪魁祸首。
报道指出，自去年年底以来，农民们一直在把猪养肥，使其体重几乎达到正常体重的两倍，希望这些猪能在价格反弹时产生更高的回报。
中国西北部陕西省的一名养猪商人曹涛(音译)说，他购买的许多猪体重都超过了200公斤，而它们通常的体重约为125公斤。他表示：“一些养殖户抱着价格反弹的希望，继续饲养较大的猪。”
相反，自1月中旬以来，由于需求疲软、进口增加以及非洲猪瘟爆发后农民恐慌性抛售，中国猪肉批发价格已暴跌逾40%。
中国国家发改委价格监测中心监测数据显示，近期，全国生猪和猪肉价格均呈现持续回落态势。生猪方面， 5月19日全国生猪出场价格为每公斤20.43元，比上周下降5.21%，比4月底下降16%，比年初下降44%。猪肉方面，截至5月21日，36个大中城市猪肉零售价格为每斤21.26元，比4月底下降8%，比年初下降27%。
据中国农业农村部监测，5月上旬，全国集贸市场猪肉价格每公斤36.09元，已连续15周回落，同比下降29.3%，比1月份最高价低18.13元，比去年最高价低23.55元。
中国最大猪种商牧原食品牧源食品(Muyuan Foods)本周表示，预计国内生猪价格将继续下跌，这种跌势要到明年甚至2023年才会见底。
《南华早报》报道称，农业食品咨询机构Bric Agriculture Group资深分析师Lin Guofa指出，许多农民此前一直在给猪增肥，以为猪肉价格会回升，但2月以来价格暴跌引发肥猪抛售，这可能会推迟猪肉价格的反弹。
Lin Guofa说：“当这些农场一起出售时，抛售会导致价格的爆炸性下跌。”他补充称，西南部和南部的农场仍然饲养着大量肥猪，随着天气变暖，这些猪可能会被出售，并可能在未来一段时间内压低价格。
中国农业农村部今年4月表示，中国的生猪数量可能在6月或7月恢复到正常水平，但可供屠宰的生猪数量可能还需要4个月才能恢复到正常水平。
中国农业科学院哈尔滨兽医研究所猪传染病研究室主任仇华吉在上周的一个会议上表示，当前猪价低迷的原因很多，包括新增产能逐步释放、养超大肥猪、恐慌性抛售、三元母猪集中淘汰、进口肉冲击、季节性消费淡季等诸多因素。预计三季度猪价可能出现较大的反弹。未来猪价可能在20/公斤上下震荡，这可能是政府、养猪人和消费者都比较容易接受的价格。
据农业农村部定点监测，全国生猪平均养殖成本为每公斤17元，一些地方猪价已经降至成本线附近。养猪总体盈利，但利润空间大幅收窄，一些外购仔猪育肥的养殖场户已经出现亏损。
中原证券表示，受到饲料成本上升的影响，部分地区猪价已经跌至自繁自养户的成本线，外购仔猪育肥户也进入亏损状态，养殖户抵触情绪较强，或为行业带来危机。
根据《南华早报》报道，天津农民钱晓云(音译)表示，在猪肉价格暴跌后，她的家人不会再饲养更大的猪了，他们已经把所有体重超过150公斤的猪都卖掉了。
钱晓云说道：“猪肉价格下跌和玉米价格高企，使得那些体型较大的生猪的回报很低，因为它们吃得更多。”
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