今年以来，猪价整体呈现"N"字走势。2月中旬猪价从38元/公斤以上一路下跌，3个月左右的时间跌至26.5元/公斤，累计跌幅达到30%，此后猪价急速反弹，至7月中，两个月的时间，猪价又回升至38.0元/公斤，累计涨幅超过40%。整体来看，虽然有大幅起落，但上半年猪价整体仍在高位，均价高达34元/公斤，猪价低于30元/公斤的时间，其实只有5月份短短一个月。
最近一周，猪价在突破38元/公斤关口后上涨乏力，东北等北方主产区猪价率先出现回调态势，此后，南方主销区猪价也跟随回调，南北齐落态势形成。7月16日，全国主要地区生猪出栏均价回落至37.6元/公斤附近，最近三天累计下跌超过0.5元/公斤，回调态势已经基本确立。而且，近期调控信号也密集释放，为后期的猪价走势增添不少压力。
那么，后期猪价走势会如何，会重复几个月前的持续下跌，还是短暂的调整，后期猪价还能否再度上涨，甚至再创新高呢？
没人能准确预测猪价，不如看一些数据，通过数据或许能看清一些趋势。
7月16日，国家统计局发布上半年经济运行数据。今年上半年，全国猪牛羊禽肉产量下降10.8%；其中，禽肉产量增长6.8%；羊肉、牛肉、猪肉产量分别下降2.5%、3.4%、19.1%。禽蛋产量增长7.1%。二季度末，全国生猪存栏33996万头，比一季度末增长5.8%；其中，能繁殖母猪存栏3629万头，同比增长5.4%，比一季度末增长7.3%。
根据统计局的数据，全国生猪存栏低点是2019年3季度末的30675万头，同比下降幅度达到28.5%，同期能繁母猪存栏也降至低点2985万头，同比下降29.26%。。此后生猪存栏、能繁母猪存栏持续回升，至今年6月底，生猪存栏已回升至33996万头，同比下降幅度已经收窄至2.2%，而能繁母猪存栏回升至3629万头，同比止跌回升，增幅达到5.4%。
从历年的情况，我国猪肉产量呈现两头高，中间低的情况，2季度一般是全年产量最低的时期。从猪肉产量来看，2019年3季度，全国猪肉产量711万吨，同比下降42.2%，是产量下降最明显的时期。今年上半年，全国猪肉产量同比下降19.1%，根据1季度猪肉产量1038万吨，同比下降29.1%，推算2季度全国猪肉产量960万吨，同比下降幅度已大幅收窄至4.6%，即使和2017年、2018年同期相比，下降幅度也已不太明显。当然，2季度生猪出栏量同比下降幅度应该明显大于猪肉产量下降的幅度，主要是生猪出栏体重的差异较明显，这一点，其实应该引起重视。
7月13日，农业农村部畜牧兽医局有关负责人表示，生猪生产持续加快恢复，进度好于预期。根据农业农村部的数据，今年6月份，能繁母猪存栏已经连续9个月环比增长，与去年9月份相比增长28.6%，同比更是实现27个月以来的首度转正，6月能繁同比增长达到3.6%。生猪存栏也实现增长，6月份，生猪存栏和1月份相比，累计涨幅达到20.9%。从生猪出栏来看，3月份以来已连续4个月环比增长。
未来猪价走势如何，关键还是看产能恢复的情况。而从统计局、农业农村部两大权威部门发布的数据来看，虽然数据有一些差异，但最核心的能繁母猪的存栏量都已经同比转正，产能恢复的情况都是比较积极的。
去年10月份全国能繁母猪存栏开始触底回升，今年2月起全国16万家年出栏500头以上规模猪场新生仔猪数量环比开始增长，都对应着今年7月后商品猪出栏量将开始增长。当然短期内出栏量仍处于低位，加上需求增长的积极因素，猪价走势仍有较强的支撑，大跌的风险尚不存在，但继续上涨的空间应该也是有限了，猪价能否创新高其实并不重要，关键还是要养好猪，理性看涨跌，涨价不过度压栏，急跌不抛售。
