近来猪价持续偏强。距离春节假期已不足15天，屠宰企业备货，居民消费继续增加，加之大范围雨雪天气影响，导致生猪收购难度再度增加，猪价从上周末开始出现相对明显的上涨行情。
国家统计局公布数据称，2019年12月份，CPI同比上涨4.5%，涨幅与上月持平。食品价格仍是推升CPI的主要原因。去年12月份，食品价格上涨17.4%，涨幅回落1.7个百分点，影响CPI上涨约3.43个百分点。
作为领涨CPI的“带头大哥”，过去一年来持续上涨的猪肉价格有了变化。
目前国家将陆续的投放生猪以及加大生猪生产，2020春节猪肉缺口不会出现非常紧缺、供不应求。但是《中国农业展望报告(2019-2028)》指出，未来两年我国猪肉供给偏紧，未来两年我国猪肉供给偏紧，进口将保持较高水平。
从消费监测数据看，2019年12月集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%。供应增速高于消费需求增速，猪肉供需矛盾有所缓解。另外，2019年12月出栏肥猪的重量明显增加，表明目前压栏的大猪偏多，春节前这些大猪都将逐步出栏。因此，春节猪肉价格整体稳定。
同时，各级农业农村部门加强了屠宰环节肉品质量的安全监管，严厉打击屠宰病死猪、注水注药、私屠滥宰等违法违规行为。
对养猪企业来说，2020年也是上市猪企拉开距离非常关键的一年，2019年绝大部分企业都做了恢复、扩充产能的布局，最大可能地扩大种猪存栏量，就是为了今年能大规模地释放产能，生猪出栏量的高峰期预计会在今年的二、三季度到来。
