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一夜之间，猪价全线下跌，意料之外但也是情理之中。据猪好多数据显示：今日全国外三元生猪均价为16.20元/公斤，相比昨日下跌0.35元/公斤。白条猪肉价格均价为22.78元/公斤，相比昨日上涨0.27元/公斤。具体价格可参考猪好多数据最新报价表。
全国各省生猪（外三元）报价表
由上图得知，今日猪价呈止涨开跌走势，除了宁夏、海南两地继续上涨除外，其余地区都在走下跌路。其中下跌幅度最大的是上海，较昨日相比下跌0.64元/公斤，猪价最高地是广东，价格为17.49元/公斤。从今日报价来看，跌幅还不是很大，你觉得是否还会有回旋的可能呢？还是一跌到底呢？我们从3个层面来看一下：
全国猪价地图
1、消费端：最近南方天气有所回暖，不利于腌制腊肉，这段时间大家该买的也都买得差不多了，看到猪价一直在涨，自然购买的积极性也就下来了。不管是在南方还是北方，虽然说猪价有下跌，但是白条猪肉价格还是保持不变，有些地方价格依旧在上涨。消费者吃习惯了便宜的猪肉，价格一下子涨这么高，还是有点难以接受，很多消费者可能就转向其他肉类食品了，毕竟离过年还有几个月，现在还不适合大量购入猪肉，或许等到12月份猪肉销量将再次大增。
2、养殖端：养殖端出栏意愿不强，由于之前猪价一直处于低位，饲料成本大涨，猪是越养越亏，所以很多养殖户和企业都挺不住，觉得之后猪价上涨可能性不大，在九月份和国庆节期间集体出栏，导致国庆节后大肥猪一度紧缺，屠企收猪困难，很多地方更是处在一个“抢猪”的状态。但是随着最近几天猪价的上涨，养殖户加速出栏，猪价再次回落！
3、屠企端：之前我们就有分析过，猪价上涨背后的主要原因还是因为之前高价收购的冻品肉“保质期”到了，既然是高价收购的猪肉，肯定不会低价卖出，库存量大，谁会做亏本的买卖，所以屠企端为“迎接”冻肉顺利出库，特意抬高猪价。从如今猪价下跌情形来看，冻品肉是消耗得差不多了，需要开始收猪了。但如今猪价这么高，屠企肯定是不乐意的，只能强行压价来收猪，用低价来刺激养殖端的恐慌心理。
本周涨跌主要看养殖户与屠宰商博弈
那么，本周猪价到底是上涨还是继续下跌？只能看养殖端与屠企端的最终博弈结果了。如果养殖户挺住，不吃屠企端这一套，屠企收不到猪，压价失败，那屠企也就只能提价收猪。如果养殖户没有挺住，集体出栏，那又将被资本割韭菜。
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