10月28-30日，“面向未来中国猪业30年发展行动”2019博鳌猪业发展院士论坛将在海南省琼海市博鳌镇隆重举行，本次大会由中国生产力促进中心协会主办，由生猪科技产业生产力促进中心、中国种猪信息网&《猪业科学》超级编辑部、中国农业大学出版社有限公司联合承办。
会议包含几项主要内容，分别是：院士论坛、全国猪冷冻精液创新战略联盟成立大会及APP上线仪式、第二届中国好猪肉嘉年华、“面向未来中国猪业30年发展” 系列著作开放式编委会。
说到中国好猪肉嘉年华，想必很多关注我们的朋友不会陌生，2018年9月27日，“第一届中国好猪肉嘉年华”在天津成功举办，作为国内鲜有的猪肉现场品鉴大会，40余家养猪及相关企业展示了他们的猪肉产品，飘香现场，令人回味无穷，今天，我们带大家重温当时的场景。
第一届中国好猪肉嘉年华
开幕式及“中国好猪肉”APP上线仪式
2018年9月27日上午，活动开幕。华南农业大学邓近平教授，北京市生猪产业技术体系首席专家云鹏研究员，天津市生猪产业技术体系首席专家李千军研究员，中国烹饪协会宋晓峰先生，广西自治区畜牧兽医学会养猪分会许典新理事长，中国种猪信息网&《猪业科学》超级编辑部孙德林主编，安徽农业大学张伟力教授，南京农业大学王林云教授，中国农业大学陈清明教授，上海交通大学潘玉春教授，黑龙江省农科院刘娣教授，国家级食品与药品实验中心主任张坤生教授等嘉宾出席开幕式。
河北省生猪产业技术体系首席专家、河北省畜牧总站苗玉涛站长主持开幕式。北京市生猪产业技术体系首席专家云鹏研究员和中国烹饪协会肉禽委员会执行主席刘修启分别在开幕式上致辞。
开幕式现场
云鹏研究员致辞
“中国好猪肉”是一款专业化、多品类的猪肉销售平台，汇聚了国内多家优秀地方猪猪肉销售商家，在平台上，消费者可以轻松挑选猪肉相关制品，轻松下单，快捷到达。目前，天津宁河原种猪场、吉林飞马斯食品有限公司、金华家农两头乌等企业已经入驻平台成为正式的商家，通过平台销售猪肉制品。为了适应移动端客户的需求，与平台相配套的“中国好猪肉”APP在嘉年华活动上正式上线。
国家生猪产业技术创新战略联盟秘书长、华南农业大学邓近平教授，北京市生猪产业技术体系首席专家、北京市畜牧总站副站长云鹏研究员，天津市生猪产业技术体系首席专家李千军研究员，中国种猪信息网&《猪业科学》超级编辑部孙德林主编等上台为中国好猪肉APP上线按动启动球。
“中国好猪肉”APP上线仪式
猪肉品鉴会
大会组委会从全国地方猪相关企业中遴选出32家企业参与本次品鉴会，依据地方猪品类将这32家企业划分成“传统经典类”、“杂交创新类”和“现代优化类”三大类。“传统经典类”8家企业，“杂交创新类”14家企业，“现代优化类”10家企业参评。
品鉴会现场
品评会3位总指导老师为：安徽农业大学张伟力教授南京农业大学王林云教授、中国农业大学陈清明教授。
8位评审委员为华南农业大学邓近平教授、黑龙江省农科院刘娣教授、上海交通大学潘玉春教授、国家级食品与药品实验中心主任张坤生教授、天津市畜牧兽医研究所王文杰所长、山东省莱芜市畜牧局魏述东局长、河北农业大学曹洪战教授、国家级烹饪大师张玉珠先生。
评审专家
依据统一标准，这些企业参评的猪肉制品为五花肉、肋排、前尖雪花肉、眼肌第十四肋向第十方向取600克。评审委员分别从色、香、味、口感等方面综合评定，采取综合打分10分制，小数点后保留1位。8位评委去掉一个最低分、一个最高分，取6个分数算平均分为最后得分。出现相同得分的，由3位总指导现场根据肉样评定奖项。
品鉴结果：
传统经典类：
一等奖：黑珠牌民猪；二等奖：金三黑、寨里黑；三等奖：毛氏雪花猪、宝蓄黑猪、侬佳乐；优秀奖——陶志伦、玉山黑猪。
杂交创新类：
一等奖——天珠猪肉；二等奖——天河黑猪、蓟牧润兴；三等奖——野蛮香、漷县牌、宝坻土猪；优秀奖——红谷隆林黑猪、满香黑年猪、加惠有机猪肉、掬斧香、芙蓉黑、鹏程黑猪、益生菌生态黑猪、涪陵黑猪。
现代优化类：
一等奖——双鸽美丹猪肉；二等奖——农康风味猪肉、菌珍香无抗风味猪肉；三等奖——上海拾分味道食品有限公司、天蓬“正”牌、新元素绿色无抗猪肉；优秀奖——馫天河、益捷牌绿色食品、吕粮山猪、康硒厨房富硒猪肉。
优质猪肉生产论坛
嘉年华期间举行优质猪肉生产论坛，天津市生猪产业技术体系创新团队首席专家李千军研究员担任主持人。上海交通大学潘玉春教授、黑龙江省农业科学院刘娣教授、天津商业大学张坤生教授、吉林省农科院畜牧所张树敏研究员和河北农业大学曹洪战教授5位专家带来精彩报告。
论坛现场
潘玉春教授
张坤生教授
张树敏研究员
曹洪战教授
刘娣研究员
论坛上，中国种猪信息网&《猪业科学》超级编辑部孙德林主编现场演示了“中国好猪肉”APP的使用方法，网上购买优质地方猪肉，轻松高效。
第二届中国好猪肉嘉年华
2019年10月28-30日，“面向未来中国猪业30年发展行动”2019博鳌猪业发展院士论坛将在海南省琼海市博鳌镇隆重举行，第二届中国好猪肉嘉年华也将如期而至。
本届嘉年华活动将遴选6家地方猪养猪企业，以五花肉20kg、后臀尖肉30kg、排骨10kg为参赛内容，通过专家评委及大众评委现场品评打分，最终评选出第二届中国好猪肉嘉年华活动金奖1名、银奖2名、铜奖3名。
这将又是一场视觉、味觉的盛宴，朋友们，准备好你的味蕾，好猪肉在海南等着你！
