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据农业农村部统计，2023年1月，散养养殖成本为2281元/头，规模养殖成本为2344元/头。其中，散养生猪成本结束了连续5个月的环比上涨，与2022年2月最低成本1898元相比，增加了446元。对于规模企业和散户而言，成本始终是企业获得盈利必须要跨越的“鸿沟”，成本控制正成为生猪养殖企业追求的核心竞争力。
成本大战席卷生猪养殖业
成本是反映生猪养殖企业生产经营指标之一。“成本控制大战”正席卷生猪养殖行业。
2023年3月，猪价延续下跌态势。农业农村部数据显示，2022年3月第3周，全国活猪均价为15.53元/公斤；仔猪价格为38.04元/公斤；猪肉价格为26.44元/公斤。值得注意的是，仔猪价格连续6周环比上涨，同比上涨57.5%，为近12周的最高价。
随着猪价下跌，猪企不得不纷纷调整发展策略重心，将降本作为中心工作。并都提出了明确量化指标，即生猪养殖成本控制在16元/公斤左右。
牧原股份2022 年年底商品猪完全成本略低于15.5 元/kg，2022年末较年初饲料原材料价格上涨对公司商品猪完全成本影响在0.9元/kg 左右，剔除相关影响后，公司已基本实现年度成本下降目标。
京基智农2023年1-2月，生猪养殖平均生产成本为 17.42 元/kg，较上年末有所回升，主要系冬春交替期间受蓝耳、传染性胸膜肺炎等疫病影响，生猪存活率有所下降所致。
新希望2022Q1成本18.8元/公斤左右、Q4 成本基本达到 16.7 元/公斤左右，有2块左右的下降。年初设定的目标是12月达到 16 元。2023年计划当前基础上，到Q4再下降1.2元左右，降到15.5元。
业内相关人士认为，生猪养殖在成本控制上存在巨大空间，以断奶小猪成本为例，成本浮动区间在300~500元/头，在不同养殖户之间有200元的成本调节空间。这也就意味着“谁的养殖效率高，成本控制得好，赚钱效益就越明显”。
各大猪企“能繁母猪存栏”现状如何？
能繁母猪是猪肉供应的“总开关”，只要能繁母猪存栏量变动保持在合理区间，仔猪生产就有保障，猪肉供应就能大体稳定。
温氏股份现阶段有能繁母猪超140万头，后备母猪约 50-60 万头。北方冬季后备母猪进场难度较大，一季度能繁母猪增加不多。目前公司育种体系恢复，公司补充母猪的速度和能力大幅提高。
截至2023年2月底，京基智农母猪存栏约 11.10万头，育肥猪及哺乳仔猪存栏合计 91.89 万头。华统股份目前能繁母猪13万头左右，PSY近24，全程成活率87%左右。
生猪过剩产能正有序回调
能繁母猪存栏数是生猪供给的先行指标。生猪养殖周期较长，能繁母猪存栏量的变化决定了8~12个月后的生猪出栏数量，而生猪出栏数量决定了猪价的拐点。近年，官方会议和行业文件都将生猪产能控制作为重点工作之一。
据农业农村部消息，当前生猪生产形势总体稳定，生猪价格有所回升，养殖亏损减轻。数据显示，今年2月份全国能繁母猪存栏量为4343万头，同比增长1.7%，比4100万头的正常保有量多243万头，相当于正常产能调控目标的105.9%。
农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示，当前生猪产能略高于定的调控目标上限，但从动态变化上看，过剩的产能正在有序回调，2月份能繁母猪存栏量比1月份下降了0.6%。
从市场供应来看，今年1、2月份全国生猪出栏量合计同比增加1.6%，市场供应相对宽松。受餐饮业恢复、消费回暖的带动，猪肉消费逐步增加，2月份以来生猪价格持续回升，3月份第3周，全国生猪平均价格为每公斤15.5元，同比上涨23%。但还是低于养殖成本线，目前出栏一头生猪平均亏损约100元，比较去年同期每头300多元的亏损，今年亏损情况有所减轻。
结语
3月24日，农业农村部在会议中指出，抓实抓细生猪等“菜篮子”产品稳产保供，动态监测能繁母猪数量，优化产能调控机制。猪企也一直想方设法“降本增效”，效果如何，降本为何为重中之重？
