2020年猪肉产量将是多少？产能能否快速恢复？之后十年猪肉产量及进口量将有多少？未来猪肉消费形态发展有哪些特点？新冠肺炎疫情和非洲猪瘟疫情还将带来哪些不确定性？
4月20日，2020中国农业展望大会以视频直播方式在京召开，大会主题为“信息引领农业高质量发展”。大会发布了《中国农业展望报告（2020-2029）》，对未来10年中国主要农产品生产、消费、贸易形势进行预测分析。报告认为，未来十年中国农业转型升级将明显加快，农业高质量发展取得显著成效，粮食等主要农产品增产保供能力持续提升。
会上农业农村部农产品市场分析预警团队猪肉首席分析师，农业农村部食物与营养发展研究所周琳博士发布了“中国猪肉展望报告”，其中一系列关于生猪的数据，将让养猪人掌握2019-2029年我国猪肉供应与需求情况，做到心中有数。
2020年猪肉产量仍将减少
尽管2019年第四季度猪肉产量呈上涨态势，但由于前期产能下降严重，2020年产量仍将减少，年底产能基本恢复到接近常年水平；猪肉产量预计为3934万吨，比上年减少7.5%，生猪出栏量预计达到50149万头减少7.8%。
预计2020年猪肉消费量4206万吨，比上年下降5.6%，人均猪肉消费量29.9公斤比上年减少5.9%，到2021年有望恢复到基期水平。
预计猪肉进口量继续明显增加，2020年猪肉进口量达到280万吨，比上年增加32.7%。
产能快速恢复后, 呈平稳增长态势
预计2021年底恢复至常年水平，之后将呈平稳增长态势。
与基期相比，未来十年猪肉产量增长18.6%，年均增加1.9%
短期看，生猪养殖规模化程度进一步提高，生猪产能将快速恢复；
中期看，规模场成为“主力军”，推动猪肉生产；
长期看，居民食物消费升级，带动猪肉生产稳定缓速增长。
短期看猪肉消费将恢复到接近常年水
从短期看，随着生猪产能恢复后猪肉价格恢复到合理水平，猪肉消费将恢复到接近常年水平。
长期看，在居民消费升级和人口增加影响下，猪肉消费将缓慢增加。
未来冷鲜猪肉消费占比将显著提升
未来猪肉消费形态发展特点：
冷鲜猪肉消费占比将显著提升；
猪肉加工制品的消费市场将得到进一步培养；
猪肉消费分层逐步形成：黑猪等地方特色猪肉消费增长。
预计2025年猪肉需求量为5853万吨，较基期增长13.1%；人均消费量41.0公斤，较基期增加10.8%。
预计2029年猪肉需求量为6077万吨，较基期增长17.5%；人均消费量42.3公斤，较基期增加14.4%。
进口量将稳中有降
随着产能恢复，自给率逐步回升，进口量将稳中有降；
展望后期：净进口状态，保持在100万-120万吨左右；
展望期内，出口量恢复性回升。
目前面临的两大不确定因素
新冠肺炎疫情带来的不确定性
生产方面
各地复产复工存在较大差异和不确定性，尤其是生猪屠宰企业和物流企业，对生猪产业恢复带来了较大不确定性。
消费生产方面
1-2月份餐饮综合损失率95%左右；餐饮业何时能够恢复，多大程度上恢复，消费者的信心多大程度恢复，都具有较大不确定性。
贸易方面
全球疫情影响出口国内生猪屠宰和物流，直接影响今年贸易量。
价格方面
如全球疫情控制不力，对未来饲料原料的价格将产生巨大的影响，饲料成本及养殖成本都会受到影响，最终影响国内外猪肉的价格。目前，许多饲料企业均已发出价格上涨的通知。
非洲猪瘟疫情带来的不确定性
仔猪种猪流通会带来一定疫情风险
中小规模户产能恢复时间、速度和规模将受影响。
生产成本显著提高影响补栏能力
母猪繁殖性能下降
大量三元母猪留种，影响产能恢复规模。
