4月20日召开的2020中国农业展望大会发布了《中国猪肉展望报告》。农业农村部农产品市场分析预警团队猪肉首席分析师周琳在介绍上述报告时表示，虽然2019年四季度生猪产能呈现增长态势，但由于前期产能下降严重，2020年猪肉产量较上一年仍将减少。预计2020年猪肉产量为3934万吨，同比减少7.5%；生猪出栏量为5.01亿头，同比减少7.8%。
“由于供给偏紧，猪肉价格高位运行。” 周琳表示，“预计2020年底生猪产能基本恢复到常年水平。”
展望后市，周琳指出，短期来看，生猪养殖规模化程度将进一步提高，生猪产能将快速恢复；中期来看，规模养殖场成为“主力军”，推动猪肉生产；长期来看，居民食物消费升级，带动猪肉生产稳定、缓速增长。
“预计到2029年，猪肉产量为5972万吨，较2019年相比增长18.6%；猪肉产量年均增加1.9%。” 周琳介绍道。“未来猪肉消费形态发展有如下特点：冷鲜猪肉消费占比将显著提升；猪肉加工制品的消费市场将得到进一步培养；猪肉消费分层逐步形成，黑猪等地方特色猪肉消费增长。”
