受“非洲猪瘟”影响，猪肉出现较为明显的供需缺口，保障供给、稳定价格是当前的当务之急。中国农科院农业信息研究所副研究员朱增勇介绍，全国能繁母猪数量出现了近20年来最大幅度的下降。数据显示，6月全国能繁母猪数量同比下滑26.7%。
粗略估算，目前我国猪肉供应或出现超过1000万吨的缺口，也正因为目前供应端的紧张，致使生猪价格多次上涨，整个7月的生猪价格持续高位运行，多省生猪价格即将突破11元的局面，全国均价高于9元。
15%左右的生猪缺口需要填补
从生猪供应端上来看，由于非瘟疫情的影响，导致生猪养殖成本的投入的加大，各省生猪去产几乎都超过了5成以上，特别是两广地区，去产接近7成。
从生猪消费端来看，夏季天气炎热，老百姓对于猪肉的消费需求量并不大，结合供应端生猪的缺口和消费能力计算，猪肉方面仍有15%的缺口需要填补。
靠储备冻肉弥补？
首先进口肉方面，今年上半年我国猪肉进口量81.8万吨，相比1000万吨的猪肉缺口来说，简直就是杯水车薪，而且近来进口肉安全问题频发，很明显靠进口猪肉弥补缺口并不是一个好办法。
然后由于非瘟的影响，很多消费者开始减少了猪肉的食用，转而将消费重点转移到禽肉上，鸡肉的消费量明显的增加了。
最后就是储备冻肉方面，据了解，上半年我国一共经历了3次收储，且储备猪肉量是达到了有史以来的峰值，虽然屠企在“白日行动”中过滤掉了一些问题猪肉，但为了后市的盈利，仍会补进一些生鲜肉存入冷库。
所以，无论是牛、羊禽肉，进口猪肉还是储备冻肉，都无法弥补目前生猪的缺口，想要从根本上解决缺猪的情况，还是需要生猪产业能回归到正常的轨道上来，恢复生猪市场。有养猪人表示，只要还有一点点的希望，都还会坚持养猪，养了几十年的猪，除了养猪，也不知道还能做什么。如果后期复养的养猪人增多，也将有助于生猪的产能恢复。
