2018年第四季度以来，生猪产能持续下降，且随着疫情的加重，产能的降幅越来越大。根据农业农村部的数据显示，我国生猪生猪存栏量持续的下降，2019年上半年全国生猪出栏31346万头，同比下降6.2%，生猪存栏量34761万头，同比下降15%。就拿近期生猪价格一路领涨的广东来说，截止6月底，母猪存栏率为47%，生猪总体存栏率为33%。
缺猪转向缺肉
根据近期各省公布的养猪生产情况来看，各地的生猪出栏量都出现了一定程度的下降，能繁母猪存栏的下降，下半年仔猪和育肥猪存栏的降幅将逐渐扩大，供应紧缺逐渐加剧，同时上半年猪肉产量下降5.5%，从缺猪向猪肉转变。
进入7月以来，生猪价格的上涨，开始反映到肉价上，在广西柳州的超市里面新鲜五花肉的价格为17.8元/斤，前腿肉19元/斤，精瘦肉18元/斤，甚至有猪排骨的价格卖到了39.8元/斤;湖南市场上猪肉每公斤均价26.52元，虽说单价比不上前者，但比上一周上涨了1.07元;山东济南猪肉五花肉、精瘦肉、去骨后腿肉每斤均价分别为16元、15元、15元，与上周相比上涨为6.66%、7.14%、7.14%。
6月猪肉进口增长62.80%
我国2019年6月份猪肉进口量为160467吨，环比下降14.40%，不过同比仍暴增62.80%。随着下半年猪肉消费旺季的到来，且缺口进一步的加大，而且不止猪肉上涨，进口牛肉涨幅7成，进口羊肉涨幅4成，禽类肉的涨幅更是达到了107.84%。
据悉，阿首批输华猪肉合同于日前完成签订，阿猪肉联营集团组织18家企业对华出口猪肉，首批输华猪肉总量约300吨。
进口猪肉就能一劳永逸?
菲律宾从德国进口的猪肉，其中就有与来自非洲猪瘟(ASF)疫区波兰的猪扁骨混在一起。中国为进口欧盟猪肉的第一大买家。在2016年，联合国数据显示，中国是欧盟最大的猪肉出口国。
6月份，南京海关在一批加拿大输华猪肉产品中检出莱克多巴胺(俗称“瘦肉精”)残留，调查发现，该批输华猪肉随附的官方兽医卫生证书系伪造，并发现共有188份伪造证书。
进口猪肉并不是长久之计，国内的猪肉消费矛盾还得靠国内养猪户来解决，尽管现在养殖户的补栏力度不足，在目前非瘟的情况下，还是要看养猪大企能否突出重围，让养猪业回到正常的轨道上。
