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大豆，广泛栽培于世界各地。是中国重要粮食作物之一，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
我们通常所说的赖氨酸指的是L-赖氨酸盐酸盐，它是动物体的必需氨基酸，添加于饲料中作为氨基酸的补充剂。在其商品中，一分子赖氨酸带一分子盐酸，商品上标明的98%含量，指的是L-赖氨酸和盐酸的总含量。
饲料配方技术是专业系统的人干的活计：现在我们大多数的自配料养殖户都没有经过正规的动物营养方面知识的系统学习，所以关于营养的知识都是支零破碎的一些简单的蛋白、能量知识。
鱼粉是指以全鱼或鱼的部分(含杂碎)为原料，经干法蒸干、脱脂、粉碎)或湿法(蒸煮、压榨、烘干、粉碎)制成的饲用物质。鱼粉是蛋白质饲料中品质最优、使用效果最好的一类。
关于豆粕的NE值取值，近期有比较大的争议。为什么会存在如此大的争议？这与豆粕能值关系到配方成本，且影响不小有很大关系，另一方面，与豆粕的推广商也有很大的关系。
棉籽粕是以棉籽为原料，经脱绒脱壳或部分脱绒脱壳用预压浸提或压榨浸提法提取油脂后的副产品。很长一段时间，由于棉籽粕中含有有害物质而未被用作饲料，大部分用作肥料。
豆粕是指以大豆为原料用预压浸提或浸提法提取油脂后，经适当热处理与干燥所得的产品。大豆粕是饼粕类饲料中最常用的一种，是饲粮中蛋白质的主要来源，广泛地用于畜禽、水产及特种动物的饲料中。在缺乏动物性蛋白质饲料时，大豆粕是最佳的候选物。
潮湿是霉菌的温床，饲料存贮不当或剩料清理不及时，引起霉变饲料被猪只采食，是许多养猪人经常遇到的问题，特别是规模化猪场，由于存栏头数较多，饲料储存量大，在特殊季节一定要特别注意。
目前，我国是玉米生产大国，玉米种植面积超过 3 亿亩，产量超过 1.05 亿吨，位居世界第二。东北和华北是我国玉米的主产区。
在今年全国两会首场“委员通道”上，全国政协委员、华中农业大学校长严建兵算了一笔“玉米账”，让“高蛋白玉米”成为热门话题。据专家介绍，目前，我国正在培育蛋白质含量超过10%的高蛋白玉米品种。高蛋白玉米是什么？
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