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回首过去三年，猪价如过山车一般起伏跌宕，2022年初猪价依然处于较低水平，这给生猪行业带来非常大的挑战，在这种挑战下，降本增效自2021年开始已成为行业主旋律。在生猪养殖中，成本占比最大是饲料成本，所以针对降本而言，首先考虑到的是降低饲料成本，降低饲料成本主要有以下几个途径：优化饲料添加剂使用、使用杂原料代替玉米豆粕等的原料替代、适当降低饲料营养水平等。增效就养猪而言，核心的增效还是母猪养殖水平的提高、其饲养管理是猪场生存发展的根本。母猪也是猪场的第一生产力，其对生产成本的影响较大，以PSY18和PSY20差异为例，每头断奶仔猪落地成本相差50元左右（每头母猪年生产成本按1万元计算）。
针对这种行情挑战，除了加强原料品控、强化精准营养以及优化饲养管理外，适宜的添加剂及组合也可有效应对猪价低迷的挑战，如酶制剂的使用可有效释放杂原料中的营养，以适应降本的需求，除酶制剂外，天然复配的植物性饲料添加剂也可以其多种功效协同作用，以应对当前低迷的行情挑战，为行业的降本增效提供支持，但并不是所有的植物类产品都可称为植物性饲料添加剂，本文以植物性饲料添加剂为基础，就其概念、组分、作用模式以及实际应用数据展开论述，为其在这种新形势下的应用提供参考。
1、植物性饲料添加剂简介
目前植物添加剂的种类很多，其工艺不同活性成分的含量亦不相同，常见的植物添加剂种类有：人工合成精油组分， 纯天然提取精油， 植物提取物（含中草药部分），以及植物性饲料添加剂等，其中地绿康生物技术有限公司（Delacon Biotechnik GmbH）于上世纪80年代最早提出了PFA这概念（H.Dedl，1984）。PFA具有以下特点：（1）纯植物提取（并非人工合成）；（2）明确的成分组成；（3）对人和动物没有任何毒副作用；（4）能改善动物的生产性能，提高动物产品品质（张海军等，2013）。植物性饲料添加剂（PFAs）包括很多天然活性成分，比如植物精油，辛辣物质和苦味物质，类黄酮，胶浆，单宁和皂苷等，每种组分都有其特定功效，植物性饲料添加剂可以通过不同天然成分及其次级代谢产物的协同作用促进畜禽健康生长。针对母猪生理特点以及不同植物组分的作用功效，地绿康甄选了植物精油、辛辣物质，类黄酮和胶浆四大类组分构成母猪用植物性饲料添加剂-肥速达F，这四类植物组分的协同作用可有效应对降本增效需求，其具体作用途径如下。
2、植物性饲料添加剂功能介绍
2.1 改善适口性，提升哺乳母猪采食量
哺乳母猪采食量高低是影响母猪生产性能发挥的主要因素之一，猪的嗅觉神经系统及味蕾数量十分发达，所以较低浓度的芳香性物质如精油、辛辣物质等能够在较低浓度下便通过感官刺激的途径发挥促进采食的作用。但Franz等（2010）汇总指出并不是所有的精油组分（如薄荷等）都能通过感官刺激进而发挥提升采食量的作用，图1展示了哺乳母猪日粮中添加由精油、辛辣物质、类黄酮和胶浆四类组分构成的植物性饲料添加剂与对照组相比，哺乳期平均采食量提升了1.17kg/d。
图 1: 植物性饲料添加剂改善哺乳母猪采食量
2.2 增加肠道消化酶、消化液分泌，促进营养物质消化吸收
动物体内的消化酶诸如蛋白酶, 脂肪酶和淀粉酶等的分泌效率和活性影响着营养物质的消化吸收。在降本增效的新时代，改善营养物质消化吸收，提高母猪对饲料的利用效率变得尤为重要。Platel等（2004）研究指出部分天然植物提取物可以小鼠促进胰腺消化酶和胆酸的分泌，Rao等（2003）也指出洋葱提取物等辛辣物质能有效促进蔗糖酶等刷状缘酶分泌。除提高消化酶和消化液的分泌外，Reyer等（2017）指出精油等天然植物组分能有效促进PEPT1和SGLT1等表达，进而促进诸如肽类及葡萄糖等营养物质的吸收，进一步提升营养物质利用效率。
2.3 改善机体抗氧化水平，缓解胰岛素抵抗
在妊娠和哺乳期间，母猪处于严重的分解代谢状态，特别是从妊娠中后期开始由于胎儿生长、乳房发育和产奶的营养需求大大增加，加剧了分解代谢状态，这种分解代谢状态导致组织动员，增加了自由基的产生，Berchieri-Ronchi等（2011）指出与妊娠前期相比，妊娠中后期及泌乳期由于氧化应激造成的DNA损伤增加了1倍。这种持续的氧化应激状态会引起母猪胰岛素抵抗及围产期综合征，进而会进一步抑制母猪哺乳期采食量（彭健等2019）。
许多芳香植物或其精油（牛至油）已被证实具有抗氧化作用，其中主的活性成分是酚环，其酚羟基可以直接吸收自由基。类黄酮类化合物是以黄酮（2-苯基色原酮）为母核而衍生的一类黄色色素。其中包括黄酮的同分异构体及其氢化的还原产物，相较于牛至油中的百里香酚、香芹酚等单酚类物质，类黄酮作为多酚类组分含有大量酚羟基，li Fu等（2011）指出，总酚含量与总抗氧化水平呈显著正相关。另外，许多非酚类结构组分可以通过刺激动物机体抗氧化物酶的基因表达来提高动物机体的抗氧化能力。植物性饲料添加剂的使用可增强母猪抗氧化能力，降低母猪氧化应激水平，缓解母猪围产期综合征的同时，也可间接促进哺乳母猪采食量提升。
2.4 降低细菌致病性，改善肠道健康
肠道生态系统组成十分复杂, 是有益菌和有害菌的动态平衡。植物精油有较强的抗菌能力，但精油的最小抑菌浓度（MIC） 就经济性而言在猪日粮中添加成本太高。近十几年研究中，对降低和抑制细菌的致病性的研究越来越多。Pieters等（2006）研究指出植物胶浆中的多糖类组分能有效降低致病菌的在肠粘膜上的吸附，进而降低致病菌的致病性改善肠道健康。
3、植物性饲料添加剂在母猪中的应用
3.1 植物性饲料添加剂提升母猪生产性能
图2汇总了植物性饲料添加剂肥速达F在全球实际生产中的21个应用数据，由此可看出，在母猪日粮中添加植物性饲料添加剂，哺乳母猪采食量可增加6%，断奶仔猪数增加5%，仔猪断奶重提升5%。
图 2: 植物性饲料添加剂对母猪生产性能影响
3.2 植物性饲料添加剂改善母猪繁殖性能
由表1可知植物性饲料添加剂在有效提升母猪生产性能的同时，也能改善母猪繁殖水平，植物性饲料添加剂组能缩短断奶至第一次发情间隔，与对照组相比缩短8.3%，断奶后7天内发情比例比对照组提升8.7%。
表1 植物性饲料添加剂对母猪繁殖性能的影响
4、展望
天然植物类组分复杂多样，功能也非常广泛，这其中精油、辛辣物质、胶浆、类黄酮等组分的复配可从促进采食、改善营养物质消化吸收利用、提升抗氧化水平及改善肠道健康等角度综合改善母猪的生产性能、繁殖水平以及健康状态，能在降本增效的新业态下发挥其应有功效，不仅如此，纯天然植物性饲料添加剂还能更好助力食品安全、优质动物蛋白以及可持续发展等行业热点。
