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请收藏!常见豆粕、棉粕、鱼粉掺假及识别方法

阳光畜牧网 2021-08-03

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1、豆粕经销商常用大片麸片、稻壳、米糠等和磨细的黄土玉米(2316,-9 00,-0 39%)面混合制成细小颗粒,然后着上色做成豆粕料,也有单用磨细的

1、豆粕 

 

经销商常用大片麸片、稻壳、米糠等和磨细的黄土玉米(2316,-9.00,-0.39%)面混合制成细小颗粒,然后着上色做成“豆粕料”,也有单用磨细的黄土制粒着色的,掺在豆粕内,致使豆粕粗蛋白含量降至30%以下。

 

 

识别:

 

①闻,掺有“豆粕料”的豆粕由浓香变为淡淡的香或根本无香味。

 

②看,豆粕颜色淡黄,加热温度高的深黄,不掺假的光泽非常明显,整齐划一,而掺有“豆粕料”的豆粕整体光泽度降低,特别是“豆粕料”基本没有光泽度;把粒度整齐,偏大的取走后,剩下细小的,然后用右手食指和拇指捏起,使劲一搓,一看便知,真正的豆粕,即使是再细小的颗粒,用两个手指是搓不细的。

 

③尝,真豆粕有豆香味,而掺假的无味(玉米面、石粉等)或有泥土味(掺黄土、泥沙等)。

 

④水浸,取适量样品放入大玻璃杯中,用水浸泡2小时,然后用一小棒轻轻搅动,若有分层现象的,上层为豆粕、中层为玉米面(饼)、下层为黄土、钙粉、石粉等。

 

⑤滴碘洒,取少量样品放于载玻片中,在样品上滴几滴碘洒,1分钟后若有物质变为蓝黑色,就证明掺有玉米、麸皮、稻皮等。

 

2、棉粕 

 

主要掺有红土、膨润土、褐色沸石粉或砂石粉的,也有用钙粉、各色土、麸皮、米糠、稻壳经加工制粒、首色制成“棉粕料”的。

 

识别:棉粕因产地不同,加工的工艺流程不一样,导致生产的棉粕颜色、质量也不同,应根据具体情况具体分析,用感观检查配合水浸法鉴别比较容易,也比较准确。

 

3、鱼粉 

 

经常掺羽毛粉、血粉、皮革粉、玉米蛋白粉、小麦次粉、鱼油、骨粉、贝壳粉、尿素、铵盐等。

 

识别:

 

①闻,质量好的鱼粉有淡淡的鱼香味,无鱼腥味、怪味或刺鼻的氨味。

 

②看,随产地(秘鲁、日本、俄罗斯、我国近海)和鱼种(秘鲁诺贝沙丁鱼、日本沙丁鱼、俄罗斯白鱼、我国近海鱼等)及加工工艺不同而不同,但颜色和光泽是一致的,颗粒大小是一致的,可看到大量疏松的鱼肌纤维、少量的鱼眼、鱼刺、鱼鳞。

 

③尝,好的鱼粉用嘴品尝有鱼香味无怪味,含嘴中易化,而掺假的根本不化。

 

④水浸,取少量鱼粉投入盛水的玻璃杯中,用一小棒轻轻搅动,质量好的鱼粉很快沉入杯底,水是清的,没有漂浮物,但质量次的或掺假的搅拌后水混浊,沉淀缓慢,上面还有漂浮物。掺假品种多、数量大的可以在不同层面反映出来。

 

⑤气味检测,将适量样品放入密闭的能加热的容器中(最好用带盖的锥形瓶)加热15分钟后,开盖,如能闻到氨气味,说明掺有尿素。

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