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中链脂肪酸和月桂酸单甘油酯用于饮水和饲料消毒是否对病毒存在抑制，是否可以破坏病毒蛋白质和DNA，以及多大的使用量可以起到效果。
正在流行的非洲猪瘟病毒对全球生猪产业产生了巨大影响。采取生物安全措施降低非洲猪瘟病毒的感染性、阻断其传播途径，成为了猪场的首要工作。近期研究发现，饲料、饲料成分、饮水可作为非洲猪瘟病毒的传播媒介并可能导致非洲猪瘟病毒的跨境传播。因此，研究抗病毒饲料添加剂的抗病毒活性具有重要意义，可能会发现有效抑制饲料中非洲猪瘟病毒的感染性的化合物。一些已知能破坏某些病毒包膜或细菌外膜的物质，如中链脂肪酸（MCFA）和单甘油酯衍生物被认为是有研究前景的饲料添加剂候选品种。
来自韩国成均馆大学的研究人员Joshua A. Jackman等，通过干预性实验发现，中链脂肪酸即辛酸、癸酸和月桂酸以及相关的单甘油酯月桂酸甘油酯（GML），可在液体和饲料条件下抑制非洲猪瘟病毒。实验筛选了合适的化合物，摸清了其缓解饲喂环境中的非洲猪瘟病毒感染性的所需包含率。抗病毒试验表明，MCFA和GML均可抑制非洲猪瘟病毒感染性。（结果如图，图1 MCFA和GML抑制非洲猪瘟病毒在水溶液中感染性的评价；图2 MCFA合剂和GML添加剂对饲料中非洲猪瘟病毒感染性的影响）但GML比MCFA更高效，其在低浓度下依然可以发挥作用，并在一种或几种抗病毒机制作用下，可直接抑制病毒活性。剂量依赖性饲喂实验进一步表明，传染性病毒滴度测定实验中，足够剂量的GML可在30分钟内依线性关系明显降低饲喂途径中非洲猪瘟的病毒活性。酶联免疫吸附试验（ELISA）表明，GML处理同时也会阻碍抗体对非洲猪瘟病毒包膜p72结构蛋白的识别。这可能与病毒包膜破坏导致的蛋白质构象变化有关。
图1-MCFA和GML饮水消毒效果
在水溶液中。病毒滴度实验显示，以5 mmol/L化合物浓度处理水溶液，使用辛酸或癸酸处理可使非洲猪瘟病毒传染性下降超过92%-97%；使用月桂酸或GML处理可使非洲猪瘟病毒传染性下降超过87%-98%。以250μmol/L化合物浓度下处理水溶液，使用GML处理可使非洲猪瘟病毒传染性下降超过98%。Vero细胞实验显示，在250μmol/L GML处理组中，非洲猪瘟病毒感染性降低了99.8%以上。在较低浓度下进行的抗病毒试验显示，GML浓度在250至63μmol/L范围内可抑制非洲猪瘟病毒活性。用125或63μmol/L GML处理后，非洲猪瘟病毒感染性分别降低98%和83%以上。
图2-MCFA和GML饲料效果效果
在饲料中。测试了MCFA（辛酸、癸酸和月桂酸按51:29:7比例混合，加二氧化硅载体）和GML两种饲料添加剂对于降低饲料中非洲猪瘟病毒感染性的效应。被测试的添加剂分别以0.25%、0.50%、1.0%和2.0%的比例加入饲料中，并掺入非洲猪瘟病毒接种液。作用30分钟或24小时后，测量饲料中的病毒滴度。作用30分钟后，MCFA混合物没有降低病毒感染性；添加GML比例超过1.0%的饲料样品明显降低了非洲猪瘟病毒的感染性（P
<0.01），并依剂量增加而加强。1.0%GML处理的饲料样品非洲猪瘟病毒感染性降低超过68%；经2.0%GML处理的饲料样品的病毒感染性降低88%以上。作用24小时后，纯病毒对照组的病毒感染性下降了86%。在所有试验剂量下，MCFA处理的饲料样品的病毒滴度平均值与纯病毒对照组相似；添加GML比例超过1.0%的饲料样品明显降低了非洲猪瘟病毒的感染性（P<0.01），并依剂量增加而加强。添加1.0%的GML，病毒感染性可降低57%；添加2.0%的GML，病毒感染性可降低85%。
本研究揭示了MCFA和GML在液态条件下对非洲猪瘟病毒有抑制作用。GML还能降低饲喂途径中非洲猪瘟病毒的感染性，这在未来可能会应用于控制疫情的传播。
