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在养猪过程中，养殖户一定要采取科学的饲养管理方法，尤其是猪用饲料。食物中毒对猪的影响非常大，轻者会导致猪快速下膘，重者可能会导致猪死亡，结果造成了经济损失。
易致猪中毒的饲料：
1、已经发芽的马铃薯及其茎叶。因胚芽中含有大量龙葵素，会导致猪中毒性麻痹。
2、鲜嫩的高梁嫩苗、玉米苗和鲜亚麻子。常因氢氰酸糖体较多而导致氢氰酸中毒。
3、发霉变质的饲料、谷实、糠麸、豆类、薯类及霉变饼粕等。因含黄曲霉菌、赤霉菌、锈霉菌等多种霉菌及毒素而导致猪中毒。
4、未经去毒的棉子饼、菜子饼等。猪取食后由于和消化酶、微生物或水发生作用，产生致毒物而中毒，导致猪厌食或死亡。
5、大量的多汁菜类、树叶、青草等久堆发热或变腐。由于其中富含亚硝酸，猪采食后被还原成亚硝酸盐而致中毒。另外，用焖煮后在锅里存放过夜的青饲料喂猪还容易导致猪亚硝酸盐中毒。
6、过量饲喂酒糟或酱油渣。此时常发生酒精或食盐中毒事故。
霉变饲料的危害：
饲料发霉后其营养成份遭受严重破坏，霉变饲料的适口性差，引起猪的采食量下降，影响猪的增重。霉菌毒素损害肝脏，对消化、神经和生殖系统可引发病变，使猪的抵抗力下降，易诱发多种疾病，甚至引起死亡。
猪饲料中毒的一般特点：
1.症状与病理变化都以消化系统为主，仅有轻重程度的差别。
2.在同一时间饲喂的情况下，病猪发病的时间相对接近。无传染性。
3.发病前，猪只采食、饮水、精神活动正常，在采食后突然发病，不同种类的饲料中毒，各自还有特征性的病理变化和临床症状。
4.愈是健康壮实、采食量愈大的猪，发病愈剧烈，全身症状愈严重。
猪常见的饲料中毒的临床与剖检特征：
1.肉毒杆菌毒素中毒。它常为鱼粉、血粉、骨肉粉等动物性饲料变质引起，这种细菌毒素主要侵害动物神经系统，故以神经麻痹症状为其主要表现：唇、舌、咽等部位麻痹。剖检可见肝脏、脾脏、肾脏、胃肠、脑膜充血、水肿和出血，胃肠道内有黑褐色液体或粥状物。
2.沙门氏菌中毒。常见于鼠类活动频繁的猪场，造成饲料和饮水污染，包括肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌，有时也有乙型伤寒沙门氏菌所致。表现为呕吐、腹痛、下痢、食欲减退和失水等急性胃肠炎症状。剖检病理变化主要为消化道炎症。
3.曲霉菌毒素中毒。由饲料发霉变质引起，主要表现为消化障碍及产生神经症状。副检主要病理变化是肝脏损害。
4.食盐中毒。为食盐计量不准而造成过高，或误喂施渍肉卤水，咸菜腌渍汤等引起，断水或饮水不足使中毒加剧。症状为大量饮水、流涎、颤抖、痉挛、粪便带血液，最后呈昏迷状。剖检：胃肠粘膜呈出血性炎症，肝脏、脾脏、肾脏肿大。
5.亚硝酸盐中毒。蔬菜既含有维生素、矿物质等营养成分，也含有硝酸盐。当蔬菜受虫害、踩踏、霜冻、堆放、腐烂、运输后，尤其在潮湿闷热环境或小火在锅内闷煮，都极易使其含的硝酸盐变为毒性极大的亚硝酸盐。症状为流口水、腹痛、腹泻、呼吸困难、行走不稳、全身皮肤及可视粘膜发绀，呈乌青色，体温多数下降。剖检：血液呈黑红色或咖啡色，似酱油，凝固不良，胃肠粘膜充血、肿胀。
6.生物碱中毒，有毒植物所含的生物碱是一种含氮的有机化合物。含有生物碱的植物，种类很多，分布很广，至少在50多科120种以上的植物中存在着生物碱，如飞燕草、羽扁豆、藜芦、土豆、毒芹等。猪的生物碱中毒主要发生在农村，因为农村有割猪草喂猪的习惯。较为突出的中毒临床症侯为神经症状。常见的症状为兴奋或迟钝、抽搐痉挛、角弓反张、虚弱等。剖检常见消化道炎症为主。
7.含氰甙类植物中毒。新鲜高梁、玉米幼苗均含氰甙，特别是其再生苗含氰甙更高。亚麻籽、桃、李、梅、杏、樱桃、枇把叶和种子也含氰甙，猪采食过多可引起中毒。表现为口腔粘膜呈鲜红色，口吐白沫，呼出的气体带有杏仁味，衰弱等。
8.十字花科植物中毒。常引起猪中毒或死亡率增加的十字花科植物有：包菜、花椰菜、苤兰叶、大白菜、小白菜、芥菜和油类青菜等；油菜种子的粉、饼粕也能引起中毒。通常在喂饲未经脱毒的菜籽饼粕的猪出现中毒，表现为不安、流涎、食欲废绝、腹痛、下痢、口鼻周围有泡沫等。
9.棉籽饼中毒。喂含100％以上棉籽饼的日粮的猪，且喂的时间较长，可表现毒性作用。病猪精神淡漠、衰弱、消瘦、发热（可达41℃以上），呼吸困难，惊厥，甚至死亡。当日粮含棉籽饼在10％以下，虽然生前没有明显症状，但宰后可见病理损害，肉品质下降，肝等内脏无商品价值，造成经济损失。
10.添加剂中毒。常因对一些药物滥用，过剂量添加，时有亚硒酸钠、喹乙醇、呋喃类药物等中毒发生。常见症状为消化障碍、下痢或便秘、脱毛、皮屑增多等，严重时可引起急性死亡。剖检变化以消化道炎症为主。
猪饲料中毒的应急处理措施：
当猪群发生饲料中毒时，采取尽可能的应急措施，其目的是迅速排出毒物，改善全身状况，加强肝脏的生理解毒功能，使病猪脱离危险，尽早恢复健康，最大限度地减少损失。
1.除去毒物。首先停止喂可疑的饲料或停用添加剂，用硫酸钠或硫酸镁20-150克内服，使胃肠中的毒物排出体外，也可先内服医用炭5-50克，再服盐类泻剂。
2.解毒。（1）化学解毒，是用某些化学药品，使中毒猪只体内的毒物产生分解、化合、氧化或沉淀，使毒物变化为无毒或低毒。亚硝酸盐中毒，可用1％美兰，1毫升／公斤静脉注射或5％甲苯胺兰，5毫升／公斤静脉、腹腔或肌肉注射。生物碱中毒，可用碘酊8-10滴加水稀释内服。氰酸中毒，可用美兰、硫代硫酸钠解毒。（2）生理解毒，为使用颉颃毒物产生的作用解毒法，如食盐中毒，耳静脉注射溴化钙，剂量10％10-20毫升解毒等。（3）物理解毒，用粘滑包埋剂，如淀粉50-100克，或牛奶200—300毫升或活性碳50-60克等内服，20-30分钟后再内服盐类泻剂，使胃肠道内的毒物排出。
3.对症治疗。是针对中毒的临床症状所采用的紧急措施，以迅速改善病猪的全身状况，如抽搐痉挛时注射氯丙嗪30—50毫克或鲁未那等镇静解痉，心力衰竭时注射安那加20-25毫升或尼可杀未等强心改善冠状循环，兴奋中枢；腹泻引起脱水补液。
4.全身治疗。为稀释体内毒物，增加尿量，加快已吸收的毒物排出及调节生理解毒功能，常用大剂量5％—10％葡萄糖、生理盐水、复方生理盐水等静脉注射（20-25毫升／公斤），遇静脉注射困难时实行腹腔或皮下分点注射。
猪饲料或药物中毒解救5法：
1、催吐：一般用于有机磷等药物中毒。可皮下注射催吐剂有藜芦碱0.01~0.03克，或口服催吐剂吐根末1~3克（或酒石酸锑钾1~2克）；如无催吐剂，可用木棍、胶管轻拭咽喉黏膜，致呕吐。
2、洗胃：当毒物进入猪体4~6小时后就应进行洗胃。氢氰酸中毒可选用1%高锰酸钾溶液或3%双氧水，有机磷农药中毒可用1~5%碳酸氢钠溶液，磷化锌中毒可用1%硫酸铜溶液。洗胃要反复冲洗，直至洗出的水变清为止。腐蚀性药物中毒不宜洗胃，以免引起胃穿孔。
3、泻下：当估计毒物已进入肠道时，应给予泻药，促使毒物尽快排出；一般应选用盐类泻剂而不宜用油类泻剂，因多数有毒物质都易溶于油，用油类泻剂反而会加快机体对毒物的吸收而使中毒加剧。常用的盐类泻剂有芒硝、硫酸镁等。当猪发生食盐中毒时，不能选用盐类泻剂，应大量灌服清水，以降低盐在胃肠中的浓度。
4、使用解毒剂：当毒物进入血液后，必须使用解毒剂。菜籽饼中毒，可内服稀面糊、豆浆等；亚硝酸盐中毒可用1%美蓝溶液，每公斤体重1毫升，肌肉或静脉注射；氢氰酸中毒，可选用1%亚硝酸钠溶液，每公斤体重1毫升静脉注射；有机磷农药中毒，可用阿托品或解磷定注射解毒；碱性物质中毒，可用稀盐酸或食醋中和解毒；生物碱中毒，可用0.2%高锰酸钾溶液将毒物氧化分解。
5、放血：如果时间较长，毒物已经大量进入血液，在使用解毒剂的同时，可采用放静脉血的办法解救，每次放血量300~400毫升。另外，采取输液、大量饮水等办法，通过排尿和出汗亦可缓解。
