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2023年前三季度，山东畜牧业生产形势稳中向好，生猪家禽产能增长，牛羊市场供应充足，畜产品供给保障能力持续提升。主要畜禽肉蛋奶产量1234.2万吨，同比增长5.3%，其中，猪牛羊禽肉产量656.4万吨，增长5.7%。
一、生猪产能有效释放
三季度末，生猪存栏3035.2万头，同比增长5.8%，较二季度末增长7.1%。其中，能繁母猪存栏286.2万头，同比下降3.8%，较二季度末下降0.3%，生猪产能有所去化，但仍保持在产能调控绿色合理区间，养殖结构进一步优化。前三季度，生猪出栏3472.9万头，同比增长1.1%;猪肉产量273.3万吨，增长1.2%，生猪市场供给充足。
二、牛羊生产总体平稳
三季度末，牛存栏276.5万头，同比下降0.4%。其中，肉牛存栏190.4万头，下降1.4%;奶牛存栏86.0万头，增长2.1%。前三季度，牛出栏194.0万头，同比增长4.6%。牛肉产量42.0万吨，增长4.8%;牛奶产量259.0万吨，增长5.8%。
三季度末，羊存栏1487.9万只，同比下降1.2%。前三季度，羊出栏1696.9万只，增长4.1%。羊肉产量26.9万吨，增长4.6%。
三、家禽生产势头良好
三季度末，家禽存栏8.85亿只，同比增长7.6%。其中，肉鸡存栏4.58亿只，增长7.0%;蛋鸡存栏2.51亿只，增长9.1%。前三季度，家禽出栏22.25亿只，同比增长10.8%。禽肉产量314.2万吨，增长10.3%;禽蛋产量318.8万吨，增长4.0%，其中，鸡蛋产量277.1万吨，增长3.9%。
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