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“现在猪肉价格确实便宜了，今天我买了2公斤猪前胛肉，每公斤25元，春节那段时间每公斤需要35元呢。”2月23日，正在普洱中心城区的五一集贸市场选购生鲜猪肉的市民王佳莉告诉记者。
“虽然猪肉价格便宜了，但买的人也不是很多，估计过春节时家里都还有腊肉、腊肠等各类过年时储存的年货。”在五一集贸市场卖了10多年猪肉的唐幸好说，现在生鲜猪肉价格与春节前比下降了好多，三线肉每公斤28元左右、前后腿肉每公斤25元左右、精瘦肉每公斤33元左右、大排每公斤30至35元、小排27元左右。
市场内多个肉摊经营户说，与往年一样，春节后猪肉价格会有所下降，这个时期猪源充足，加上刚过完春节不久，大家对猪肉需求不高，所以来买肉的人会少一些。总的来看，近段时间以来，五一集贸市场的猪肉价格每公斤较春节期间降了10元左右。
记者在大兴量贩振兴路店看到，这里的猪肉价格也下降了。“年前平均售价每公斤33元左右，现在平均售价每公斤26元左右。”大兴量贩振兴路店鲜肉柜负责人沐俊玲说，猪肉价格下降与春节期间家庭储存肉多有一定关系。
记者从市商务局了解到，根据1月普洱市猪肉市场屠宰企业监测数据显示：生猪平均收购价为19元/公斤，环比下跌26.9%。白条猪平均出厂价为32元/公斤，环比下跌9.9%;根据2月6日—12日对普洱市3家屠宰企业监测数据显示：生猪平均收购价格为15元/公斤，环比持平;白条猪平均出厂价32元/公斤，环比持平;对普洱市5家农贸市场、6家超市等样本企业监测数据显示：猪肉平均零售价格为34.42元/公斤，环比下跌1.6%。其中，排骨平均零售价格为37.94元/公斤，环比下跌0.9%;五花肉平均零售价格为33.19元/公斤，环比下跌1.5%;精瘦肉平均零售价格为40.07元/公斤，环比下跌1.6%;前腿肉平均零售价格为30.62元/公斤，环比下跌1.8%;后腿肉平均零售价格为30.29元/公斤，环比下跌2.2%。
记者又从市农业农村局获悉，截至2023年1月，全市生猪存栏241.21万头、同比增长4.26%，其中能繁母猪存栏32.37万头;肥猪出栏60.14万头、同比增长7.26%;猪肉产量5.86万吨、同比增长13.62%。
市农业农村及市商务部门分析，猪肉平均零售价格环比小幅下跌的主要原因是，2022年能繁母猪存栏增加，达到33.67万头，同比增长2.71%，市场供大于求，价格回落;近期居民多以消耗年猪为主，猪肉市场消费需求较弱;随着气温回升，终端餐饮等市场猪肉消费需求转弱，价格下跌。预计后期，猪肉市场供需平稳，价格或将平稳运行。
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